黄独 | |
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科学分类 | |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 单子叶植物 Monocots |
| 目： | 薯蓣目 Dioscoreales |
| 科： | 薯蓣科 Dioscoreaceae |
| 属： | 薯蓣属Dioscorea |
| 种： | 黄独D. bulbifera |
| 二名法 | |
| Dioscorea bulbifera L. | |
黄独（学名：Dioscorea bulbifera）为薯蓣科薯蓣属的植物。
多年生缠绕藤本。地下有球形或圆锥形块茎。叶腋内常生球形或卵圆形珠芽，大小不一，外皮黄褐色。
心状卵形的叶子互生，先端尖锐，具有方格状小横脉，全缘，叶脉明显，7-9条，基出；叶柄基部扭曲而稍宽，与叶片等长或稍短。夏秋开花，单性，雌雄异株，穗状花序丛生。果期9-10月，有小毒的生物鹼，對於肝細胞有毒作用，會導致肝損傷，可溶於水，須適當加工去除後再煮熟後才可食用。
分布于大洋洲、朝鲜、非洲、印度、日本、缅甸、臺灣以及江苏、广东、广西、安徽、江西、四川、甘肃、云南、湖南、西藏、河南、福建、浙江、贵州、湖北、陕西等地，生长于海拔300米至2,000米的地区，多生于河谷边、山谷阴沟或杂木林边缘，目前尚未由人工引种栽培。
在美洲也可發現其蹤跡，對美洲而言是外來種，有機會在農田大量繁殖，攀上高樹爭取日照。英文別名為air potato。
黄药（本草原始），山慈姑（植物名实图考），零余子薯蓣（俄、拉、汉种子植物名称），零余薯（广州植物志、海南植物志），黄药子（江苏、安徽、浙江、云南等省药材名），山慈姑（云南楚雄）
唐朝詩人杜甫在同谷（今甘肅成縣）時，饑寒交迫，挖黃獨充飢，詩中提到「黃獨無苗山雪盛」，後世不解其義，改黃獨為「黃精」。[1]
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