狭义上，农学[1]（英語：agronomy）又称農藝學，是研究与农作物生产相关领域的科学，包括作物生长发育规律及其与外界环境条件的关系、病虫害防治、土壤与营养、种植制度、遗传育种等领域[2]。
廣義上，農學涵蓋農業相關的各類科學領域[3]。例如：農學院通常包含畜牧学相关科系。
农学主要包括：植物栽培学、植物育种学、耕作学、土壤学、植物保护学、肥料学、农田水利学、农业机械学、农业生态学[4]、昆蟲學、病蟲害防制。
狹義的农学主要研究两大类作物的生产：直接为人类提供粮食的作物和为饲养牲畜用的饲料作物。但一些分支学科也研究水果和经济作物的生产。
而根据中华人民共和国教育部的定义，农学下属的一级学科有：作物学、园艺学、农业资源利用、植物保护、畜牧学、兽医学、林学、水产、草学。
农业科学学者- Wendy B. Murphy,The Future World of Agriculture, Watts, 1984.
- Antonio Saltini,Storia delle scienze agrarie, 4 vols, Bologna 1984–89,ISBN 88-206-2412-5,ISBN 88-206-2413-3,ISBN 88-206-2414-1,ISBN 88-206-2415-X
