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橘色。
橘子樹橘子（学名：Citrus reticulata），或写作桔子[a]，芸香科柑橘屬的一种水果，原產自中國南方、中南半島、緬甸等地。在福州話稱為橘[2]，而閩南語稱橘為柑仔，西南官话区的各方言中呼为“柑子”或“柑儿”，也有一些方言称之为“橘柑”。其种加词“reticuluma”意为“网纹的”。中华人民共和国国家标准称之为“柑橘”（citrus）。[3]
芸香科植物含有大量的呋喃香豆素，被稱为「日光性毒素」，人摄入之后会集聚在皮肤下面，在受到阳光照射后会氧化，损伤人体细胞。2012年11月26日，加拿大研究人员在《加拿大医学会会刊》上发表论文指出，越来越多的药物被发现与西柚汁同服会引发不良反应，甚至可能导致猝死等严重副作用。研究人员建议人们服用这类药物时应避免饮用西柚汁，勿进食西柚等柑橘类水果。
橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿蔔素血症，皮膚呈深黃色，如同黃疸一般。若因吃太多橘子造成手掌變黃，只要停吃一段時間，就能讓膚色漸漸恢復正常。明代張岱季叔張燁芳對橘子情有獨鍾，據載其「性好啖橘，橘熟，堆砌床案間，無非橘者，自刊不給，輒命數僮環立剥之」，吃到手腳都呈現黃色。
“柑橘”与“橘柑”不同：“柑橘”可以指柑橘屬所有水果，包括柚、柑、橘、橙等；而“橘柑”在有些方言中和橘子同义。
柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，果实外皮肥厚且充滿檸烯香味，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目·果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，柑的果形正圆，黄赤色，皮紧纹细不易剥，多汁甘香；橘的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。柑和橘虽有区别，但在日常语言中常混用，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。
橘和枳（Citrus trifoliata）也不相同。《晏子春秋·内篇杂下》记载了“橘化为枳”的寓言，晏婴说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同，所以然者何，水土异也。”比喻由于环境的影响，人的习性也会由好变坏。然而，虽然橘和枳都属于柑橘属，但都各自为独立物种，两者并非一类，橘即使生于淮北，也不会变成枳。
中国春秋时期诗人屈原有《橘颂》，朱熹《楚辞集注》云:“旧说‘屈原自比志节如橘，不可移徙’，是也。篇内意皆放此。”又云:“言橘之高洁，可比伯夷，宜立以为像而效法之，亦因以自托也。”。王夫之《楚词通释》评《橘颂》:“橘者，南方之嘉木也。……因比物类志为之颂，以自旌焉”;“受命不迁，……难于徙而更易之，其志壹矣。桔不踰淮，喻忠臣生死依于宗国”;“横而不流兮，……喻君子杂处于浊世，而不随横逆以俱流”。
宋朝诗人、唐宋八大家之一的苏东坡在《赠刘景文》中写道：“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”。
此外，由於橘的俗字「桔」含着一个「吉祥」的「吉」，不少人於新春時會購買橘盆栽擺放，所以也称为年桔。同時，「福橘[5]」也是福州市的市果。[6][7]
- 甌柑（Dancy tangerine）學名Citrus tangerina
- 椪柑（Ponkan、Chinese honey orange）學名Citrus poonensis
- 桶柑（Tankan）學名Citrus tankan
- 蜜柑（Satsuma orange）學名Citrus unshiu
- 砂糖橘（_）學名_
- 帝王柑（_）學名_
- 水果列表
- ^《现代汉语词典》第五版
- ^也寫作「桔」。閩音「geik24」、普通話音「jú」
- ^《GB/T 12947-2008 鲜柑橘》
- ^Faostat. Faostat.fao.org. [2013-12-19]. （原始内容存档于2013-04-01）.
- ^也有寫作「桔」
- ^市果. 2021-01-06. （原始内容存档于2024-05-06）.
- ^福州带“福”的土特产. 2012-08-23. （原始内容存档于2023-09-25）.
[在维基数据编辑]
《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·橘部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》- 《植物名實圖考·橘》，出自吳其濬《植物名實圖考》
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柑橘屬
獨立物種 | 主要源
頭物種 | | 柚（Pomelo）之栽培品種及變種 | |
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| 枸櫞（Citron）之栽培品種及變種 | |
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| 橘（Mandarin）之栽培品種及變種 | |
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| 金柑（Kumquat）類水果 | |
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| 大翼橙 | |
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| 澳洲柑橘 | |
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柑橘屬
雜交種 | 主要
雜交種 | | 苦橙（Bitter orange）之變種或栽培品種 | |
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| 甜橙（Sweet orange）之變種或栽培品種 | |
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| 葡萄柚（Grapefruit）之變種或栽培品種 | |
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| 柠檬（Lemon）之變種或栽培品種 | |
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| 柑（Tangerine）之變種或栽培品種 | |
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其餘
雜交種 | | 柚（Pomelo）之雜交種 | |
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| 枸櫞（Citron）之雜交種 | |
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| 橘（Mandarin）之雜交種 | |
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| 金柑（Kumquat）之雜交種 | |
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| 苦橙（Bitter orange）之雜交種 | |
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| 甜橙（Sweet orange）之雜交種 | |
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| 葡萄柚（Grapefruit）之雜交種 | |
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| 柠檬（Lemon）之雜交種 | |
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| 柑（Tangerine）之雜交種 | |
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柑橘屬
雜柑 | |
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