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腌面

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梅州腌面

腌面是廣東梅州特有的客家小吃。

作法

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将面条用开水煮熟后捞起，加拌猪油、炸香的蒜仁及葱粒，再配少许鱼露，是客家人喜爱的早餐，常搭配三及第汤。[1][2]

来源

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  1. ^腌面. 梅州市旅游局. 2011-11-19. （原始内容存档于2016-07-02）. 
  2. ^当葡萄酒遇上客家美食(梅县腌面篇). 搜狐. 2015-07-09. （原始内容存档于2017-03-05）. 
歷史
文化
菜餚
建築景觀
主要分布地区
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