提示：此条目的主题不是
穀物。
禾本科（學名：Poaceae或Gramineae），常泛稱為禾草、真草（英語：true grasses），是被子植物中次於菊科、蘭科、豆科、茜草科的第五大科，單子葉植物中次於蘭科的第二大科。主要包括稻亚科、竹亚科、早熟禾亚科等12个亚科和少数不确定类群，最近研究有668属，10000多种。除了荞麦跟藜麥以外，几乎所有的人類主食都是禾本科植物。大自然中的野草不只是动物的食物，还能制造大量氧气，防止水土流失。
在地表的任何地景，从酷热到严寒，自水域至沙漠，都有禾本科的踪迹，具高度适应力；陆地大约有20%覆盖着草。多种俗称作“某某草”的植物是该科物种，但是必须指出，不是所有的“草”都是禾本科植物。同样，并不是所有禾本科植物都是低矮的“草”，就如竹子，也可以高达十数米，连片成林。
其學名來自希臘語“πόα”（Poa），意思是“飼料”。[2][3][4]
茎（特称为秆）有明显的节，节间常中空，少数为实心。叶子互生，两列，由叶片和叶鞘组成，叶片狭长，叶脉平行，叶鞘抱茎，一边常开裂，叶鞘同叶片连接处通常有一叶舌。
花很小不明显，称作颖花（英语：Glume），多为风媒花，常两性，有时单性；由雄蕊和雌蕊及2-3枚膜质的浆片（英语：Lodicule）（亦称鳞被）组成，生于2苞片（外面的苞片称外稃，里面的名内稃）内，这些部分合称一小花。小花一至多朵，两列于一纤细的短轴（称为小穗轴）上，基部通常有2枚苞片，名为颖，又称颖片[5]（亦称护颖、包颖）；颖片外下方者，称为外颖；内上方者，称为内颖。两颖片质地与形状类似，但外颖常较小，且具较少的脉。稻属植物又特别不同于其他禾草，颖片为两极度退化的苞片，其上反而多了不育苞片[6]；诸小花与颖合成一小穗（英语：Spikelet），小穗无柄或具柄，在穗轴（英语：Rachis）上排成顶生或侧生的圆锥、总状或穗状花序。
所以整体观之，花序是以小穗为基本单位；而小穗相当微小、复杂多变，且小穗本身就是一个花序，内含一至数十朵小花，数目依品种不同差异相当大而多样。许多小穗再聚合称为各种花序；禾草花序就是许多小穗数目及排列的状态。
果实通常为一颖果，颖果被内外稃（而非被颖片）包住。颖果含有大量淀粉质胚乳；稀有浆果、囊果或坚果。
本科与禾本目各科的亲疏关系如下（节点有“†”标志的分支表示其自助法支持率介于60-80%之间，无标志者为80%以上）[7]：
本科可分成12个亚科，包含两大演化支——BOP类群（英语：BOP clade）与PACMAD类群（英语：PACMAD clade），关系如下[8][9][10][11]：
裸麥禾本科植物具有极其重要的意义。
除了荞麦（蓼科）、藜麥（莧科）以外，几乎所有的粮食都是禾本科植物，如小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等。猪、牛、马、羊等各类家畜也都吃草。竹子在日常生活处处可见，在东南亚和东亚还有竹子造的房屋。大自然中的野草不止是动物的食物，还能制造大量氧气，防止水土流失。
此外，许多种类可作造纸和纺织原料，或做牧草、防沙固堤和庭园绿化作用。
- ^Wu, Yan; You, Hai-Lu; Li, Xiao-Qiang.Dinosaur-associated Poaceae epidermis and phytoliths from the Early Cretaceous of China. National Science Review. 2018-09-01,5 (5): 721-727.ISSN 2095-5138.doi:10.1093/nsr/nwx145（英语）.
- ^Flora of Pakistan. [2019-05-03]. （原始内容存档于2021-02-07）.
- ^POA / Plants of Italy - Flora italiana. [2025-01-25]. （原始内容存档于2015-02-01）.
- ^Soreng, Robert; Peterson, Paul M.Revision of Poa L. (Poaceae, Pooideae, Poeae, Poinae) in Mexico: new records, re-evaluation of P. ruprechtii, and two new species, P. palmeri and P. wendtii. PhytoKeys. 2012-08-06,15: 1-104.ISSN 1314-2003.PMC 3492929
.PMID 23185125.doi:10.3897/phytokeys.15.3084（英语）. 引文格式1维护：PMC格式 (link) - ^Grass morphology. [2021-02-05]. （原始内容存档于2021-02-07）.
- ^Yoshida, Hitoshi; Nagato, Yasuo.Flower development in rice. Journal of Experimental Botany. 2011-10-01,62 (14).ISSN 0022-0957.doi:10.1093/jxb/err272.
- ^Poales. Missouri Botanical Garden. [2025-01-25].
- ^Piperno, Dolores R.; Sues, Hans-Dieter.Dinosaurs Dined on Grass. Science. 2005-11-18,310 (5751): 1126.ISSN 0036-8075.PMID 16293745.doi:10.1126/science.1121020（英语）.
- ^Soreng, Robert J.; Peterson, Paul M.; Romaschenko, Konstantin; Davidse, Gerrit; Zuloaga, Fernando O.; Judziewicz, Emmet J.; Filgueiras, Tarciso S.; Davis, Jerrold I.; Morrone, Osvaldo.A worldwide phylogenetic classification of the Poaceae (Gramineae). Journal of Systematics and Evolution. 2015,53 (2): 117-137.ISSN 1759-6831.doi:10.1111/jse.12150（英语）.
- ^Soreng, Robert J.; Peterson, Paul M.; Romaschenko, Konstantin; Davidse, Gerrit; Zuloaga, Fernando O.; Judziewicz, Emmet J.; Filgueiras, Tarciso S.; Davis, Jerrold I.; Morrone, Osvaldo.A worldwide phylogenetic classification of the Poaceae (Gramineae). Journal of Systematics and Evolution. 2015,53 (2).ISSN 1759-6831.doi:10.1111/jse.12150（英语）.
- ^Poales. www.mobot.org. [2025-01-25].
