神農氏 ，又稱烈山氏 、連山 氏魁隗氏 炎帝 [ 1] [ 2] 夏朝 [ 3] 戰國 以後[ 4] 医疗 与农耕 ，中国人 视之為传说中的农业 和医药 的发明者、守护神，尊称为「药王 」、「五谷 王」、「五谷先帝」、「神农大帝」等。
神農氏教民稼穡 神農氏傳說最早出现在《易經 ．繫辭 》、《莊子 》、《世本 》、《孟子 》等传世先秦文献的记载中[ 5] [ 6] [ 7] [ 8] 尸子 》也記載了神農氏言行。可知在春秋戰國時期己存在神農氏的傳說。東漢《白虎通 》也承繼了神農氏的傳說。[ 9]
在《史記》記載中，神農氏不是一個單一人物，而是一個氏族，曾經統治天下。在黃帝時，神農氏勢力衰弱，被黃帝所屬的軒轅氏 取代。在同段記載中，黃帝曾與炎帝 在阪泉之戰 作戰，隨後又與蚩尤 在涿鹿之戰 作戰，最终取代了神農氏的统治[ 10] 王符 《潛夫論 》記載，神農為一個世代延襲的稱號，赤帝 魁隗氏 ，繼承了神農稱號，被稱為炎帝，取代伏羲氏 成為天下共主[ 11]
在西漢《淮南子 》[ 12] 世本 》[ 13] 神農本草經 》及唐代司馬貞 《補三皇本紀》[ 14]
在宋朝《太平御览 》引用唐朝《周书 》註釋[ 15] 製陶 的說法。
据说神农氏的样貌很奇特，身材消瘦，全身除了頭和四肢外，都是透明的（水晶肚），因此内脏清晰可见。神农氏尝尽百草，只要药草是有毒的，服下后他的内脏就会呈现黑色，因此什么药草对于人体哪一个部位有影响就可以轻易地知道了。后来，由于神农氏服太多种毒草，积毒太深，最後因為斷腸草 （有人說是百足蟲）而身亡。但是明代的古人有說明此為訛傳。[ 16]
相傳是神農氏發明耕種的方法，他命百姓把穀種收集，然後播在開墾過的田土上，以後百姓就按照這方法耕植五穀了，神農氏之稱一源為此。
神农氏首创木制的耒耜 ，被认为是农业发明之始。
相传神农氏擁有一個「水晶肚」，腹部臟器透明可見，因此親自嘗百草來辨别各类草药 的功效，最后试到一种含有剧毒的草药，傳說為斷腸草 （或是百足蟲），腸子節節俱斷，最終不治喪命，人們因而命名為斷腸草 。神农氏有一条紅色神鞭，名为赭鞭 ，用来鞭打各类花草，可令花草的寒、热等特性显露出来。
唐代 陸羽 《茶經 》稱：「茶之飲，發乎神農。」
傳說神農氏嘗到毒草也是用茶來解毒，《神農本草經 》云：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。」
神农氏部落与夷人部落补遂氏（斧燧氏），发生利害矛盾，引起沖突。补遂氏部落不肯屈服。神农氏于是北上进攻补遂氏，将其击败、兼并。《战国策 ·秦策一·苏秦始将连横》记载苏秦 说“昔者神农伐补遂，黄帝 伐涿鹿 而禽蚩尤 ，尧 伐驩兜 ，舜 伐三苗 ，禹 伐共工 ，汤 伐有夏，文王 伐崇 ，武王 伐纣 ，齐桓 任战而伯天下。”
神農氏有很多稱號，比如：稷王 、五穀王 、五穀爺 、五穀先帝、五穀仙師、開天炎帝、神農仙帝、田主、田祖等等。由於有神農嚐百草的傳說，所以民間又尊稱其為藥王大帝、藥仙等[ 17]
烈山氏記載出自《左傳》與《國語》，據記載，其子柱，曾為后稷，在夏朝 前被奉祀[ 18] [ 19] [ 20]
杜預 認為烈山氏為神農氏時代的一位諸侯 [ 21] 孔穎達 認為神農氏原起於烈山，故稱烈山氏，原是一個諸侯，後來成為天子[ 22]
高誘 將烈山氏等同於炎帝與神農氏。
距离随州市 区五十五公里处的烈山 上，洞中原有石桌、石凳、石碗及石榻等，传说是神农氏所用的器物。烈山还有神农井、神农宅、神农观、炎帝庙等古建筑。厉山镇 北有“炎帝神农氏”碑一座，保存至今。
相传神农氏出生于烈山，故又稱「烈山氏」，或稱連山氏[ 1] [ 3] 随州 北四十公里的厉山镇列山神农洞 修建了“神农故居”。
“神农故居”，设有神农洞二处（一为谷物药 材贮藏，一为居住），并有神农亭、神农塔、神农庙、山南建神农茶室、神农花卉、九龙亭及山北神农母安登浴池，百草园等十数处。
湖北省 西部山区，也有一地称为“神农架 ”，也与神农氏有关，缘于神农氏曾到此地搭架采药之传说。
炎帝神農氏 楊伯峻 認為神農氏傳說可上追到戰國時期，但在西周時尚未出現[ 23]
雷欣翰認為神農氏傳說來自於早期的后稷 、先農 與厲山氏 等，在戰國時被混合才產生神農氏傳說，直到東漢班固 《漢書》引用劉歆 說法，將神農氏等同於炎帝，至晉朝後，才確立神農氏即為炎帝的說法[ 24]
張政烺 認為，神農氏的姓氏，包括連山氏，列山氏與魁隗氏等，都是古代民間筮書 古名，經過傳說而被轉化成神農氏的姓氏來源。
相传炎黄时期，炎帝为神农氏之后[ 25] 华夏 部族。
炎帝败于黄帝，黄帝为共主 ，炎帝部落一部分迁离了黄河流域 。
蚩尤 亦神农氏之后，蚩尤部落在黄河流域战败后，一部分融入黄帝部落，一部分南迁，后又西迁。 今湘 、贵 间均有苗族 生活，自稱为蚩尤之后，因先祖以务农，故而得名。蚩尤为神农氏后裔，蚩尤部落文明程度本来较高，但因战败后后裔居于偏远之山间，日久之后，文化并无进步，抑且退化，反而成为了化外之民。
史記 周本紀說周武王 封神農氏 的後裔在焦[ 26] 竹書紀年 記載，周幽王 七年（西元前775年）虢國 滅焦國 。[ 27]
代表性傳說人物
神农，农神，品尝草药以发现其品质 台灣民間盛行神農大帝（或作五穀大帝）之信仰，可追溯自福建省 汀洲府 以及廣東省 東部地區，在客家 村莊較為普遍。根據統計，台灣約莫有一百三十餘座主祀神農大帝的廟宇[ 28] [ 29]
越南人的傳說裡記載神農氏 為其初祖。（見炎帝 條目）
日本人 也信奉神农，尤其药 商、医师 、摊贩 ，在东京 的汤岛圣堂 有神农节 。基于古时的摊贩 团体演变为江湖 极道 团体，连黑道 指定暴力团 与赌博 中人也崇信神农。
神農・夏冬山水圖
炎帝神農氏
神農嘗百草
神農炎帝
神農氏，19世紀日本畫作
神農
^1.0 1.1 《世譜》云“神農，一曰連山氏，一曰烈山氏” ^ 《帝王世紀》：「神農氏，姜姓也，母曰任姒，有蟜氏女，名女登；為少典婦，游於華陽，有神龍首，感生炎帝。人身牛首，長於姜水。有聖德，以火得王，故號炎帝。初都陳，又徒魯。又曰魁隗氏、連山氏、列山氏。」。 ^3.0 3.1 郭懿雲 編. 《邵子易數講義》. 頂淵. 2010年9月.ISBN 978-986-7175-40-3連山易 出自神农氏……因文字記載出於夏朝，又稱之為夏易。 ^ 中央民族大学.中央民族大学学报: 哲学社会科学版 . Zhong yang min zu da xue xue bao bian ji bu. 2006: 123 [2013-01-19 ] . （原始内容存档 于2014-01-02）.(第123 页) 这里的盘古、伏羲、神农都是汉族神话中的人物,他们出现的时代都在战国 以后 ^ 《易经 ·系辞》：「神农氏作，斫木为耜，揉木为耒，耒耜之利，以教天下。」 ^ 《莊子》〈外篇〉〈胠篋〉：「昔者容成氏、大庭氏、伯皇氏、中央氏、栗陸氏、驪畜氏、軒轅氏、赫胥氏、尊盧氏、祝融氏、伏羲氏、神農氏，當是時也，民結繩而用之，甘其食，美其服，樂其俗，安其居，鄰國相望，雞狗之音相聞，民至老死而不相往來。」 ^ 《莊子》〈雜篇〉〈盜跖〉：「且吾聞之：古者禽獸多而人少，於是民皆巢居以避之，晝拾橡栗，暮栖木上，故命之曰有巢氏之民。古者民不知衣服，夏多積薪，冬則煬之，故命之曰知生之民。神農之世，臥則居居，起則于于，民知其母，不知其父，與麋鹿共處，耕而食，織而衣，無有相害之心，此至德之隆也。然而黃帝不能致德，與蚩尤戰於涿鹿之野，流血百里。堯、舜作，立群臣，湯放其主，武王殺紂。自是之後，以強陵弱，以眾暴寡。湯、武以來，皆亂人之徒也。」 ^ 《孟子》〈滕文公上〉：「有為神農之言者許行，自楚之滕，踵門而告文公曰：『遠方之人聞君行仁政，願受一廛而為氓。』文公與之處，其徒數十人，皆衣褐，捆屨、織席以為食。」 ^ 《白虎通 》：「古之人皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足，至是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农耕。」 ^ 《史記》〈五帝本紀〉：「軒轅之時，神農氏世衰。諸侯相侵伐，暴虐百姓，而神農氏弗能征。於是軒轅乃習用干戈，以征不享，諸侯咸來賓從。而蚩尤最為暴，莫能伐。炎帝欲侵陵諸侯，諸侯咸歸軒轅。軒轅乃修德振兵，治五氣，藝五種，撫萬民，度四方，教熊羆貔貅貙虎，以與炎帝戰於阪泉之野。三戰然後得其志。蚩尤作亂，不用帝命。於是黃帝乃徵師諸侯，與蚩尤戰於涿鹿之野，遂禽殺蚩尤。而諸侯咸尊軒轅為天子，代神農氏，是為黃帝。天下有不順者，黃帝從而征之，平者去之，披山通道，未嘗寧居。」 ^ 《潛夫論》〈五德志〉：「有神龍首出，常感妊姒，生赤帝魁隗，身號炎帝，世號神農。代伏羲氏。」 ^ 《淮南子 》：「尝百草之滋味，水泉之甘苦……一日而遇七十毒。」 ^ 《世本 》：「神农和药济人。」 ^ 司馬貞《史记 》《补三皇本纪》：「神农始尝百草，始有医药。」 ^ 《太平御览 》：「神农耕而作陶。」 ^ 《開闢衍繹・第十八回「釋疑」》:王子承曰：傳言神農乃玲瓏玉體，能見其肝肺五髒，此實事也。若非玲瓏玉體，嘗藥一日遇十二毒，何以解之？但傳炎帝嘗諸藥中毒者能解，至嘗百足蟲入腹，一足成一蟲，遂至千變萬化，炎帝不能解其毒，因而致死。萬無是理，此訛傳耳。原炎帝所嘗者百足蟲，未嘗蟲類也。安有百足蟲而毒之乎？況炎帝後又作方書，當彼嘗蟲即死，而方書又是誰所作？甚可笑也。高明之士，請試思之。 ^ 黃文杰.全台最大五穀神農像 落腳桃園新屋 . 中評社. 2012-08-07 [2018-06-04 ] . （原始内容存档 于2015-08-21）. ^ 《左傳》〈昭公29年〉：「秋，龍見于絳郊，魏獻子問於蔡墨……獻子曰，『社稷五祀，誰氏之五官也？』對曰：『少皞氏有四叔，曰重，曰該，曰脩，曰熙，實能金木及水，使重為句芒，該為蓐收，脩及熙為玄冥，世不失職，遂濟窮桑，此其三祀也，顓頊氏有子曰犁，為祝融，共工氏有子曰句龍，為后土，此其二祀也，后土為社，稷，田正也，有烈山氏之子曰柱，為稷，自夏以上祀之，周棄亦為稷，自商以來祀之。』」 ^ 《左傳》〈魯語上〉：「海鳥曰爰居，止于路，東門之外，三日，臧文仲使國人祭之。展禽曰：『……昔烈山氏之有天下也，其子曰柱，能殖百穀百蔬；夏之興也，周棄繼之，故祀以為稷。共工氏之伯九有也，其子曰后土，能平九土，故祀以為社。黃帝能成命百物，以明民共財，顓頊能修之。帝嚳能序三辰以固民，堯能單均刑法以儀民，舜勤民事而野死，鯀障洪水而殛死，禹能以德修鯀之功，契為司徒而民輯，冥勤其官而水死，湯以寬治民而除其邪，稷勤百穀而山死，文王以文昭，武王去民之穢。』」 ^ 《禮記》卷8〈祭法〉：「夫聖王之製祭祀也：法施於民，則祀之；以死勤事，則祀之；以勞定國，則祀之；能禦大菑，則祀之；能捍大患，則祀之。是故，厲山氏之有天下也，其子曰農， 能殖百穀；夏之衰也，周棄繼之，故祀以為稷。共工氏之霸九州也，其子曰后土，能平九州，故祀之以為社。帝嚳能序星辰以著眾，堯能賞均刑法以義終，舜勤眾事 而野死。鯀障洪水而殛死，禹能修鯀之功。黃帝正名百物，以明民共財，顓頊能修之。契為司徒而民成，冥勤其官而水死。湯以寬治民而除其虐，文王以文治，武王 以武功去民之災。此皆有功烈於民者也。及夫日月星辰，民所瞻仰也，山林、川穀、丘陵，民所取材用也。非此族也，不在祀典。」 ^ 《左傳》杜預註：「烈山氏，神農世諸侯。」 ^ 《左傳》孔穎達疏：「神農本起烈山，然則初奉烈山為諸侯，後為天子...故烈山氏得於神農之世為諸侯，後為農神也。」 ^ 楊伯峻《春秋左傳注》襄公29年注：「焦，今河南三門峽市東二里。據史記，周武王封神農之後於焦，此說不可信。蓋神農之名初見於易繫辭，史記封禪書言……，亦託之管仲耳。焦為姬姓國，左傳明言之，何得為神農之後，且周武王時更不知有神農氏也。」 ^ 雷欣翰〈早期神农传说及其文化意涵考论〉：「在今天所能看到的所有先秦材料中，炎帝与神农氏都没有被合用过。有一些文献中只有“神农”或者只有“炎帝”；有一些文献中既有“神农”又有“炎帝”，但二者的含义截然不同。……根据现有材料，文献中的“炎帝神农氏”最早出现在《汉书》的《古今人表》和《律历志下》中。《古今人表》将“炎帝神农氏”列于“上上圣人”中的第二位，最为直观。据说《汉书》对相关问题的记载是选取了刘歆《世经》的说法，因此后人多将神农与炎帝的含混归咎于刘歆。此后，汉晋学者如赵歧、皇甫谧多有使用此称谓者。……到了晋代，炎帝与神农已经没有区别了。」，收入《华南农业大学学报》2015年第4期。 ^ 《漢書·古今人表》炎帝神農氏，張晏注曰：「以火德王，故號曰炎帝。作耒耜，故曰神農。」 ^ 《史記·周本紀》：武王追思先聖王，乃褒封神農之後於焦。 ^ 《今本竹书纪年·周纪》：（周幽王）七年，虢人灭焦。 ^ 〈客家宗教及文化 - 客家信仰〉 . 花蓮縣政府客家事務處. 2018-11-02 [2019-10-23 ] . （原始内容存档 于2019-10-14）（中文（臺灣）） . ^ 董, 芳苑. 《台灣人的神明》 第四刷. 台北市: 前衛. 2013: 69–71 [2008].ISBN 9789578016033（中文（臺灣）） .
三皇
《史記索隱·三皇本紀》說法 《帝王世紀》說法 《尚書大傳》說法
五帝
《史記·五帝本紀》、《禮記》和《春秋國語》說法 《白虎通義》和《尚書序》說法 《呂氏春秋》和《淮南子》說法
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