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玉米黃質

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玉米黃質
首选IUPAC名
(1R)-3,5,5-trimethyl-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-3,7,12,16-tetramethyl-18-[(1R)-2,6,6-trimethylcyclohex-2-en-1-yl]octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]cyclohex-3-en-1-ol
别名Physoxanthin, 3-Hydroxy-alpha-carotene
识别
CAS号24480-38-4 ☒N
PubChem5281234
ChemSpider4444646
SMILES
 
  • CC1=C(C(CC(C1)O)(C)C)C=CC(=CC=CC(=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC2C(=CCCC2(C)C)C)C)C
InChI
 
  • InChI=1S/C40H56O/c1-30(18-13-20-32(3)23-25-37-34(5)22-15-27-39(37,7)8)16-11-12-17-31(2)19-14-21-33(4)24-26-38-35(6)28-36(41)29-40(38,9)10/h11-14,16-26,36-37,41H,15,27-29H2,1-10H3/b12-11+,18-13+,19-14+,25-23+,26-24+,30-16+,31-17+,32-20+,33-21+/t36-,37+/m1/s1
InChIKeyNBZANZVJRKXVBH-NHWXEJKLSA-N
ChEBI65244
KEGGC08590
性质
化学式C40H56O
摩尔质量552.87 g·mol−1
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。
提示：此条目的主题不是玉米黃素。

玉米黃質（英語：Zeinoxanthin）是一种有机化合物，分子式C
40H
56O，属于一种天然類胡蘿蔔素[1]，结构上与玉米黃素相关，具有类似的抗氧化作用[2]。

参考文献

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  1. ^Loeber, D. E.; Russell, S. W.; Toube, T. P.; Weedon, B. C. L.; Diment, J.Carotenoids and related compounds. Part XXVIII. Synthesis of zeaxanthin, β-cryptoxanthin, and zeinoxanthin (α-cryptoxanthin)需要付费订阅.Journal of the Chemical Society C: Organic. 1 January 1971: 404–408 [12 April 2025].ISSN 0022-4952.doi:10.1039/J39710000404. （原始内容存档于2025-04-13）（英语）.  含有連結內容需訂閱查看的頁面 (link)
  2. ^Gross, Jeana.Pigments in Vegetables: Chlorophylls and Carotenoids.Springer Science & Business Media. 6 December 2012: 139 [12 April 2025].ISBN 978-1-4615-2033-7（英语）. 
检索自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=玉米黃質&oldid=88940249”
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