EPROM（粵化讀音：/ˌji:ˌprɔm/，英文全名erasable programmable read-only memory），又叫可刪可編程唯讀記憶體[註 1]，由以色列工程師Dov Frohman發明，係一種斷電後都仲可以保留數據嘅電腦儲存芯片——即係非易失性（非揮發性）。佢係一組浮柵晶體管，俾一個提供畀電子電路中常用電壓更高電壓嘅電子器件分別編程。一旦編程完成之後，EPROM只可以用強紫外線照射嚟擦除。通過封裝頂可以見到硅片嘅透明窗口，好容易識別到EPROM，呢個窗口同時用嚟進行紫外線擦除。
一個編程後嘅EPROM，可以保持數據大約10至20年，可以無限次讀取。擦除窗口一定要有嘢冚住，以防俾陽光擦除。舊電腦嘅BIOS芯片，一般係EPROM，擦除窗口會俾印上BIOS發行商嘅名、版本同版權聲明嘅標籤冚住。
一啲喺快閃記憶體出現前生產嘅微控制器，有用EPROM來儲存程序嘅版本，以利於程式開發；因為，如果用一次性可編程器件，喺調試時會造成嚴重浪費。
除咗 1702 之外，EPROM 係 27 系列型號，各種容量同型號請睇附表，編號之前可能加有廠商嘅英文字頭，同一型號可能有唔同嘅速度同封裝方式，並附加喺編號後面。每個廠牌同型號嘅 EPROM 讀取上相容，但燒錄規範可能會有啲唔同。 (此外，用 EPROM 嘅 MCS48/51 家族 MCU 就係 87 系列)
部分比較新嘅 EPROM 可以由簽名模式（signature mode）進行型號自動識別，方法係將 A9 提升到 12V，晶片就會送出2 byte 嘅識別數據。由於唔係所有型號都有呢個功能（尤其係早期嘅型號），因此燒錄嘅時候有可能要人工指定型號。
| EPROM 型號 | 容量 —位元（bit）數 | 容量 —位元組（Byte）數 | 定址空間長度（十六進位） | 最後位址（十六進位） |
|---|---|---|---|---|
| 1702, 1702A | 2 Kbit | 256 | 100 | 000FF |
| 2704 | 4 Kbit | 512 | 200 | 001FF |
| 2708 | 8 Kbit | 1 KB | 400 | 003FF |
| 2716, 27C16 | 16 Kbit | 2 KB | 800 | 007FF |
| 2732, 27C32 | 32 Kbit | 4 KB | 1000 | 00FFF |
| 2764, 27C64 | 64 Kbit | 8 KB | 2000 | 01FFF |
| 27128, 27C128 | 128 Kbit | 16 KB | 4000 | 03FFF |
| 27256, 27C256 | 256 Kbit | 32 KB | 8000 | 07FFF |
| 27512, 27C512 | 512 Kbit | 64 KB | 10000 | 0FFFF |
| 27C010, 27C100 | 1 Mbit | 128 KB | 20000 | 1FFFF |
| 27C020 | 2 Mbit | 256 KB | 40000 | 3FFFF |
| 27C040 | 4 Mbit | 512 KB | 80000 | 7FFFF |
| 27C080 | 8 Mbit | 1 MB | 100000 | FFFFF |
| 27C160 | 16 Mbit | 2 MB | 200000 | 1FFFFF |
| 27C320 | 32 Mbit | 4 MB | 400000 | 3FFFFF |
註: 1702 EPROM 係用PMOS邏輯製程，27 系列嘅其他型號中冇 C 嘅係用NMOS邏輯製程，含有 C 嘅就係比較新嘅CMOS邏輯製程。
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因為玻璃窗口造價貴，於是引入咗一次性可編程芯片（One-time programmable，OTP chip，或一種PROM），用喺唔需要重複燒寫嘅量產產品中可以降低ROM成本而廣泛使用；唯一唔同嘅係，EPROM芯片封喺唔透明嘅封裝中，因此呢種芯片喺寫入程序後冇得擦除。呢種一次性可編程技術，用喺生產EPROM同基於EPROM嘅微控制器。然而，一次性可編程EPROM慢慢俾快閃記憶體（flash memory）芯片所取代，後者有相近嘅硅片價格，並且喺一個無窗口封裝中可以重複編程。
