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肉汁

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一兜肉汁

肉汁gravy),又叫燒汁,係由煮肉食過程流出嚟嘅汁再落麵粉(或者粟粉)煮杰成嘅醬汁,呈啡紅色,可以用呢個醬汁做基礎落其他香料或者調味料整成唔同風味嘅醬汁,譬如黑椒洋蔥等等。

睇埋

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