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毒蠅鵝膏菌

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毒蠅鵝膏菌
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毒蠅鵝膏菌學名Amanita muscaria),又叫毒蠅傘,係鵝膏菌屬物種,亦係常見嘅毒菇,北半球多地都可以搵到。呢種菇外形好搶眼,頂帽一般係鮮紅色,上面佈滿咗明顯嘅白色疣狀斑點,菌褶係白色,整體體積都算大,係全球最易認嘅蘑菇之一。

毒蠅傘呢個名,嚟自佢以前俾人用嚟做天然殺蟲劑——毒蠅傘入面含有精神活性成分,好似異色酸(ibotenic acid)同穆斯西醇(muscimol)呀噉,食咗之後有機會引致中毒,尤其係小朋友或者想追求迷幻效果嘅人。不過致命個案其實非常罕見。

煮熟佢可以減低其毒性,噉係因為異色酸係水溶性嘅,煮完之後倒走啲水就可以清除大部分毒素。而風乾過嘅毒蠅傘,當中嘅異色酸會轉化成穆斯西醇,雖然噉樣毒性會低啲,但仍然保留咗一定迷幻效應。有啲人會用處理過嘅毒蠅傘嚟食,不過一般都要經過專人特別預備先至可以安全噉食用。

毒蠅傘喺人類文化中有一定嘅影響力,譬如童話故事入便出現嘅蘑菇,好多時都係毒蠅傘噉嘅形象。

參考

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