导读：宋五嫂是南宋时期民间女厨师，原籍京师东京（今河南开封）。
宋五嫂以经营酒肴为业，非常擅长烹饪，尤其是制作各种鱼菜。靖康元年金兵大举南侵，宋五嫂随着难民逃往南方，寓居在临安西湖钱塘门外，她在这里重操旧业，开了一家酒店接待过客。由于西湖多产鲜鱼，当地人民也非常喜欢吃鱼，宋五嫂经过一段时间的研究，用醋作为主要佐料，发明了一种味道新颖独特的菜肴，并未其取名为“醋溜鱼”。宋五嫂的醋溜鱼在当时非常受欢迎，她的酒店生意兴隆。淳熙六年宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外，在宋五嫂的酒店中歇息，并品尝了她做了醋溜鱼，宋孝宗对其赞美不已，使得醋溜鱼名声大噪，成为一大名菜，宋五嫂也成为脍鱼之“师祖”。
