导读：冰雪冷元子是一款古代时流行的网红饮料、甜品，主要由砂糖和黄豆制作而成。从饮料饮品、甜品来说夏季食用清凉解暑的饮料有很多，时间到了宋朝时期，古代的藏冰、制冰技术得到了更好的发展，在这个时候在街道上能够看到出售冰饮的摊位了，冰雪冷元子是当时较受欢迎的一种饮品，宋代孟元老的笔记体散记文《东京梦华录》中载：“夏月麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签沙糖、冰雪冷元子、水晶角儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰沙糖、绿豆、甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿……”其中便有“冰雪冷元子”的影子，对于相关的饮品在其他一些古籍诸如：“《武林旧事》、《梦粱录》、《西湖老人繁胜录》”中也有所见。后世有人从一些古籍文献中考究复原冰雪冷元子的制作方法，大致可以参考如下：
首先这款饮品是用砂糖及黄豆制作的，首先需要将黄豆炒熟之后去掉壳，之后再用蜂蜜或者砂糖（大多用砂糖）拌匀，再加水之后揉成小团子，在最后的步骤是将其浸到冰水里，最后就成了人们口中香甜可口的“冰雪冷元子”。在现代人们复原这款饮品的时候还有加入糯米粉、零卡糖、牛奶、白凉粉、青柠檬的做法。
