わんこそばで知られる盛岡市の老舗そば店「東家本店」。実は、かつお節や昆布、煮干しなどをふんだんに使ったそばの 出汁 （ だし ） がベースのタレで作る特製カツ丼は圧倒的な人気を誇る。「東家のカツ丼が食べたい」。盛岡市で…