黒麹、畜産を変革 成長率アップ、悪臭は抑える 鹿児島・源麹研究所
焼酎造りを支えてきた黒麹（こうじ）が畜産を変えようとしている。麹による発酵飼料が家畜の育ちを良くし、悪臭の抑制や、ふん...
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西日本新聞
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