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関東地方の企業、行政、社会ニュースをまとめました。東京、神奈川、埼玉、千葉、茨城、栃木、群馬、山梨の各地の地銀やスタートアップといったビジネスニュース、再開発や街づくり、鉄道など公共交通の最新情報、選挙や地域課題など行政の動向をお伝えします。

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  • 宇都宮市、産学官連携でレトルトの野菜カレー開発 健康に配慮

    宇都宮市、産学官連携でレトルトの野菜カレー開発 健康に配慮

    宇都宮市は宇都宮大学と宮島醤油(佐賀県唐津市)と共同で、健康に配慮したレトルトの野菜カレーを開発した。栃木県内のスーパーや土産物店で3月1日から発売する。メーカー希望小売価格は税込み500円。ニンジンやタマネギ、レンコンなど11種の野菜に加え、食物繊維を多く含むダイズや赤インゲン豆、エノキタケを使った。1食で1日の野菜摂取目標量(350グラム)の3分の1を取れる計算だという。減塩を実現しながら…
    産学官連携で開発したレトルトの野菜カレー=宇都宮市提供
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