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この記事は会員限定記事ですキユーピーが野菜のテーマパーク、収穫から食事までまるごと体験
編集委員 吉田忠則
[会員限定記事]
収穫などを体験できる農場はたくさんある。地場野菜を売る店やメニューに使う飲食店も珍しくない。だがどれも楽しめる場所となるとそう多くはない。埼玉県深谷市でキユーピーのグループ会社が運営する施設を取材した。
名前は「深谷テラス ヤサイな仲間たちファーム」。関越自動車道の花園インターチェンジから車ですぐ、秩父鉄道のふかや花園駅から歩いても数分の距離にある。建物の中に入ると、旬の農産物が並ぶマルシェコー...
農政から先進農家、スマート農業、植物工場、さらにカリスマシェフや外食チェーンなど「食と農」に関するテーマを幅広く取材してきた。著書に「見えざる隣人」「農は甦る」「コメをやめる勇気」「農業崩壊」。中国の駐在経験も。
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