今では当たり前となった「冷やす」ことも、冷蔵庫もエアコンもない頃はとても困難なものでした。
明治時代以降、製氷技術が発展して、氷を使った冷蔵庫が普及していくと、日本人の食生活は大きく変化しました。
ニチレイのルーツとなった製氷会社の軌跡を追いながら、氷と暮らしの歴史を振り返っていきましょう。

1. 天然水

   1. 1853年

      ペリー来航

   2. 1854年

      日米和親条約

   3. 1858年

      日米修好通商条約

   4. 1859年

      横浜・長崎・箱館(函館)が
      国際貿易港として開港

2. 機械製水

   1. 1868年

      (明治元年)

      • ①氷業のはじまり

   2. 1877年

      第一回内国勧業博覧会開催（上野）

      • ②西の氷王・山田啓助
      • ③機械製氷のはじまり
      • ④機械製氷の時代が到来

   3. 1894年

      日清戦争開戦

   4. 1903年

      第五回内国勧業博覧会開催（大阪）

   5. 1904年

      日露戦争開戦

   6. 1912年

      (大正元年)

      • ⑤日本の製氷王、和合英太郎

3. 冷凍･冷蔵

   1. 1923年

      関東大震災

   2. 1941年

      太平洋戦争開戦

   3. 1942年

      帝国水産統制株式会社設立

   4. 1945年

      太平洋戦争終戦
      日本冷蔵株式会社として再スタート