とりの照り焼き
黄金だれで失敗なし！のおうち和食
とり肉に小麦粉をまぶしてから焼くとこんがりこうばしく焼ける
１人分：
512kcal
3.1g
材料（２人分）
とりもも肉
大１枚(約300g)
長ねぎ
1/2本
しいたけ
２枚
ししとうがらし
４本
黄金だれ
大さじ６
・小麦粉、サラダ油
大１枚(約300g)
長ねぎ
1/2本
しいたけ
２枚
ししとうがらし
４本
黄金だれ
大さじ６
・小麦粉、サラダ油
作り方
- 1
ねぎは斜めに浅く切り目を入れ、４cm長さに切る。しいたけは軸を除く。ししとうは包丁の先で１カ所穴をあける。とり肉は一口大のそぎ切りにし、小麦粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンに油大さじ２を熱し、とり肉の皮目を下にして並べ入れ、ねぎとしいたけ、ししとうも加える。強火で焼き、とり肉に焼き色がついたら上下を返し、野菜をいったん取り出す。
- 4
器にとり肉を盛り、ねぎ、しいたけ、ししとうを添える。
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