HS-analyysi|”Kolmasosa hinnasta Woltille” – lähettien ali­palkkaus jää veron­maksajien maksettavaksi, mutta ravintolat voivat hyötyä

Lähettipalvelun kautta myytävät annokset voivat parantaa ravintolan katteita, mutta sosiaalisten elämysten tarpeiden hupeneminen voi syödä ravintola-alaa, kirjoittaa taloustoimittaja Juha-Pekka Raeste.

Pikatesti|Tällaista lounas­paikkaa Helsingin keskustaan on kaivattu

Pohjoisafrikkalainen, mausteinen harirakeitto ja koftat ovat ravintola Bibloksen runsaan buffetin valopilkkuja.

Kotiruoka|Lihapulla­pasta on lomapäivän pelastaja

Lomapäivinä ja ulkoilun jälkeen maistuu reilusti täyttävä ruoka.

Leivonta|Hauska laskiais­herkku on pannarirulla, jossa on kaikki laskiaispullan maut

Laskiaisherkuilla voi juhlistaa myös hiihtolomaa.

Viinikriitikon valinta|Hyvän vuosikerran italialainen punaviini on edullinen ostos

Tässä juttusarjassa HS:n viiniasiantuntija Jouko Mykkänen suosittelee sesonkiin sopivia viinejä. Piirun verran yli 15 euroa maksava vuosikertachianti tarjoaa erinomaisen vastineen rahalle.

Lähettipalvelut|Foodora lähtee Suomesta

Foodoran kautta voi tilata ruokaa 27. helmikuuta asti. Sen jälkeen ruokalähettipalveluista Suomeen jää Wolt.

HS-testi|Vähä­rasvaiset kreikkalaiset jogurtit testissä: halvin voitti

Vähärasvaisten kreikkalaisten jogurttien testin voitti edullisin tuote, Arlan kolme prosenttia rasvaa sisältävä Lempi kreikkalainen jogurtti.

Einekset|Samat yhden hengen valmis­ruoat ovat Ruotsissa isompia kuin Suomessa

Länsinaapurissa yhden hengen mikroannokset ovat noin kolmanneksen isompia kuin Suomessa. Ruotsalaiset ovat myös valmiita maksamaan annoksistaan enemmän.

Kotiruoka|Tavallista paremman munakokkelin salaisuus on muutamassa mausteessa

Munakokkeli maistuu sellaisenaan tai lisukkeena.

Brittinainen sai palovammoja, kun kahvi kaatui hänen syliinsä.

Kahvilat|Kolmen kahvilan hitti­leivonnaisten perässä kannattaa tehdä pyhiin­vaellus Töölöön

Leipomoiden tähtituotteet vetävät väkeä maailmalla, ja nuori polvi on valmis jopa matkustamaan leivonnaisten perässä. Helsingissä herkkuretkeilijöiden kannattaa pyörähtää Töölössä.

Pikatesti|Kauppakeskus­ravintolan riisiannos on niin tuhti, että tekee mieli ottaa päiväunet

Marraskuussa Itikseen avattu Qazan keskittyy Keski-Aasian alueen ruokakulttuuriin.

Bravuuri|Riikka Purra esittelee intohimonsa: hän syö raakaruokaa

Valtiovarainministerin ja perussuomalaisten puheenjohtajan Riikka Purran vihermehuista on puhuttu paljon, mutta harva tietää, mikä on hänen todellinen gastronominen intohimonsa.

Tahnat|Valko­pavuista saa ihanan leivän­päällisen, jossa on proteiinia ja kuitua

Hummuksen tyylisen valkopapu­levitteen voi valmistaa myös ilman kikherneitä.

Leivonta|Kahvipöydän tähti on mahtava italialainen kirsikkapiiras, joka syntyy valmistaikinasta

Juhli ystävyyttä ja ilahduta läheisiä ystävänpäivänä italialaisella kirsikkapiirakalla, mokkapalakakulla tai suolaisilla juustosydämillä.

HS10-ravintolat|Kymmenen ravintolaa, joissa voi nauttia kohtuu­hintaisia annoksia

HS10 ravintolat -kooste listaa kymmenen kiinnostavaa ravintolaa pääkaupunkiseudulla. Nyt listalla on erilaisia paikkoja, joissa voi syödä lounasta tai illallisannoksia kohtuuhinnalla.

Leivonta|Villitystä aiheuttanut japanilainen juusto­kakku on sitruunaisena versiona vieläkin parempaa

Sosiaalisen median uusin hittiherkku onnistuu parista kolmesta aineksesta.

Televisioarvio|Islantilais­trilleri sijoittuu paitsi huippu­ravintolan keittiöön myös rikollis­maailmaan, ja kyyti on kylmää

Reykjavík Fusion -sarja yhdistää trillerin, ihmissuhdedraaman ja ravintolabisneksen.

Ruokakaupat|K-supermarketin mainokset tutkittavana: miesten munakoiso­kuvat ok, naisten meloni­kuvat ei

Vantaalainen K-supermarket Yliveto on ollut esillä niin naisten melonikuvista kuin miesten munakoisokuvista. Kauppias Jouni Monto sanoo, että somemainontaa harkitaan tarkkaan.

Kotiruoka|Pikaborssi on edullinen ruoka, joka hemmottelee pakkasilla

Maukas borssikeitto valmistuu puolessa tunnissa.

Ravintola-arvio|Testissä uusi italialainen pastabaari: ”Aterian kohokohta on tiramisu”

Suosittu pizzeria avasi kadun toiselle puolelle pastaravintolan. Vigos Trattoriassa maut ovat kohdallaan, mutta keittiöstä puuttuu kunnianhimoa.

Keittiövälineet|Muovinen vai puinen leikkuu­lauta? Molemmissa on haitta­puolensa

Puisia leikkuulautoja täytyy huoltaa, mutta kulunut muovilauta pitää hävittää.

Terveys|Näin töissä kannattaa syödä: Ensimmäinen työ­ruokailu­suositus julkaistu

Valtion ravitsemus­neuvottelu­kunta julkaisi keskiviikkona ensimmäisen suosituksen siitä, miten eri töissä kannattaa syödä.

Pikatesti|Uusi pikkuravintola Sörnäisissä tarjoaa sielua lämmittäviä curry-annoksia ja japanilaisia omeletteja

Japanilaisiin munakkaisiin erikoistunut Omu Raisu tarjoaa talvipäiviin sopivaa ruokaa isoina annoksina.

Ravintolat|Ravintola toisensa perään lopettaa kauppa­keskuksessa Helsingin Herttoniemessä

Asiakkaat pitävät Hertsin ravintolatarjontaa yksipuolisena ja kauppakeskusta epäviihtyisänä läpikulkupaikkana.

Kolumni|Arvon tarjoilijat: Peruna ei ole minulle tarina

Hiljaisuus on luksusta. Haluaisin ostaa sitä myös ravintolassa, mutta sitä ei ole tarjolla, kirjoittaa HS Vision toimittaja Anu-Elina Lehti.

Sesonkiherkut|Pehmeä kahvikakku, täytepulla ja raikas drinkki veri­appelsiinista

Veriappelsiinisesonki on lyhyt ja siitä kannattaa ottaa kaikki irti. HS:n reseptiarkistosta löytyy ohjeita, jotka voivat innostaa kokeilemaan uusia herkkuja.

Kotiruoka|Mainio kastike pinaattiletuille ja kaksi muuta ohjetta, joilla arkiruokaan saa lisää makua

Pieni tuunaus voi tehdä perusruoasta hieman tavallista herkullisempaa ja tuoda arkiseen ruokapöytään lisää iloa.

Viinikriitikon valinta|Edullinen ja laadukas punaviini pikkupullossa on löytö

Tässä juttusarjassa HS:n viiniasiantuntija Jouko Mykkänen suosittelee sesonkiin sopivia viinejä.

Kahvilat|Teltta syrjäisellä ja lumisella uimarannalla on kahvila, jota nuoret veljekset pitävät auki joka päivä

Itä-Helsingissä sijaitseva Kivinokan telttakahvila vaikuttaa kesäkioskin, torikahvilan ja grillin yhdistelmältä.

Ravinnon hankinta|Laaja tutkimus kertoo, miten kauan pilkkijä viipyy avannolla, jos kalaa ei nouse

Pilkkijä tarkkailee koko ajan muita pilkkikisassa. Näin hän saa parempia saaliita.

Kotiruoka|Maukas ja helppo tonnikala­pasta on vartissa valmis

Arkeen sopivaa reseptiä voi muokata mieltymysten ja saatavilla olevien ainesten mukaan.

Ravintola-arvio|Rautatie­aseman uusi ravintola on yksi Euroopan kauneimpia ja ruoka on kohtuu­hintaista

Helsingin päärautatieaseman kauneimman tilan häpeäkausi hampurilais­ravintoloineen on ohi.

Ravintolat|Jasper Pääkkösen ravintola Helsingissä sulki ovensa, taustalla kiista vesiputkesta

Ravintolan mukaan syynä on Tervasaarelle kulkevan vesiputken jäätyminen. Kukaan ei tosin tunnu tietävän, kenen vastuulle sen korjaaminen kuuluu.

Ravitsemus|Maustajan muistilista, jolla ruokaan saa kunnolla makua ilman liikaa suolaa tai rasvaa

Happo, makeus ja umami korostavat ruoan makua.

Pikatesti|Valtavan valikoiman japanilais­tyylinen buffet vetää nyt väkeä

Kauppakeskus Forumin teppanyaki-tyylisen buffet-ravintolan valikoima ällistyttää laajuudellaan.

Takaisinvedot|Ruokavirasto kehottaa lopettamaan tiettyjen muovisten syömä­puikkojen käytön

Tuotteita on myyty Suomessa ainakin viidessä eri myyntipaikassa Helsingissä, Porvoossa ja Oulussa.

Pulla|Ruoka­kauppojen laskiais­pullista löytyi viiden tähden pulla

HS:n raati testasi ruokakauppojen pakattuja laskiaispullia, joita löytyy nyt moneen makuun. Täytteissä näkyy muun muassa pistaasia ja kinuskia.

Leivonta|Mehevät briossit, pullat sekä kuohkea pannukakku: kolme tapaa käyttää hiivaa

Hiivaa voi käyttää leivonnassa eri tavoin. Mehevimmät pullat leivotaan pikajuureen, briossileipä saa aromikkuutensa pitkässä kylmäkohotuksessa ja pannaritaikina kohoaa kuohkeaksi hiivalla.

HS10|Kymmenen kehuttua kahvilaa

HS10 ravintolat -kooste listaa kymmenen kiinnostavaa ravintolaa pääkaupunkiseudulla. Nyt koosteessa on kriitikoilta kehuja saaneita kahviloita.

Ruokaostokset|Harva valittaa huonosta avokadosta, mutta kuluttajansuoja pätee myös niihin

Avokadoja myydään eri kypsyysasteissa, mikä voi hankaloittaa niiden valintaa. Jos ostoskoriin sattuu huonoksi mennyt hedelmä, kuluttajansuoja pätee kuitenkin myös niihin.

Ravitsemus|Syö oikeaa ruokaa, julistetaan Yhdys­valloissa, ja se saa vasta­kaikua Suomessakin

Miksi Yhdysvaltojen ravitsemussuositukset herättävät Suomessa nyt niin vahvoja tunteita? Taustalla vaikuttavat yksilökeskeisyys ja tiedevastaisuuden lisääntyminen, sanoo professori.

Kotiruoka|Kokin lohikeitto-ohjeella tulee herkullinen soppa

Lohikeitto valmistuu helposti ja nopeasti.

Ravintolat|Helsingin illassa löytyy nopeasti selitys ravintoloiden ahdinkoon: ”Miksi maksaisin yli 5 euroa lattesta?”

Ravintoloissa käyminen on monille helsinkiläisille aiempaa harvinaisempaa, selviää kierroksella Helsingin ravintoloissa. Se johtuu rahasta.

Ravintola-arvio|Taas uusi italialainen ravintola Helsinkiin: tämän toivoisi menestyvän

Ravintola Brera siirtyi kesäterassilta siisteihin sisätöihin onnistuneesti.

Ravitsemus|Kymmenen tapaa, joilla kasviksia voi lisätä arjen ruokiin helposti ja edullisesti

Päivittäinen kasvistavoite täyttyy noin 5–9 kourallisella kasviksia, joista noin puolet on marjoja ja hedelmiä.

Pikatesti|Pienestä ja koruttomasta ravintolasta Itäkes­kuksessa saa erinomaisen sekä runsaan lounas­annoksen

Lounasaikaan Ben’s Wayn hinta-laatusuhde on erinomainen.

Ruokalasku|Åhmanit innostuivat puna­laputetuista tuotteista, ja säästävät niiden avulla lähes 5 000 euroa vuodessa

Pariskunta tajusi punalaputettujen tuotteiden tuomien säästöjen suuruuden vasta, kun anoppi kysyi siitä.

Televisio|Suomalainen Michelin-kokki paljastaa keittiöissä riehuvan vaino­harhan

Niko Lehto arvioi, kuinka todenmukaisesti dokumenttisarja Michelin-tähtien jahtaamisesta kuvaa huippukokkien elämää.

Välipalat|Terveellinen välipalajuoma surautetaan valmiiksi viidessä minuutissa

Mustikkaisessa smoothiessa on vain muutama aines.

Leivonta|Ihanat laskiaispulla­kierteet tehdään kaupan valmiista croissant-taikinasta puolessa tunnissa

Laskiaispulla­kierteissä on mantelimassaa ja kermavaahtoa.

Kirja-arvio|Yltäkylläinen japanilainen murha­romaani haastaa yhteis­kunnan nais­kuvan

Japanilaisen Asako Yuzukin menestysresepti on ruuan ja ruumiin yhdistyminen murhajutun aikana ennennäkemättömällä intohimolla.

Talviruoka|Kuohkein perunamuusi ja kolme lämmittävää pataruokaa

Pitkään hautuvat padat palkitsevat tekijänsä. Klassisesta burgundinpadasta voi tehdä sekä lihapulla- että kasvisversion. Hiihtäjän hidas lihapata houkuttelee puolestaan perinteisen pataruoan ystävää.

Ravintolat|Eläkeläinen Liisa Kock käy baarissa Helsingin Munkki­vuoressa joka päivä ja juo yhden lasin viiniä

Munkkivuoren lähiöbaarilla on eläkeläisten alennus koko päivän. Se tuo ihmisiä yhteen. ”On kurjaa olla yksin kotona”, sanoo Ari Reinikka.

Kauppa|Lidl nostaa muovi­­kassin hintaa

Kauppaketju Lidl korottaa muovikassin hintaa jo toista kertaa vuoden sisällä. Ketjun mukaan tavoite on hillitä kassien kulutusta.

Ravintolat|Suosittu brunssipaikka sulki ovensa Helsingin Alppiharjussa

Pacifico-ravintola sulki ovensa Helsingin Alppiharjussa vain puoli vuotta uudelleenavaamisen jälkeen, mutta syy ei ole talousvaikeuksissa.

Viinikriitikon valinta|Mainio kylmän talvipäivän punaviini sopii kasvis­voittoisille pataruoille

Tässä juttusarjassa HS:n viiniasiantuntija Jouko Mykkänen suosittelee sesonkiin sopivia viinejä.

Paistinpannut|Teräspannujen suosio kasvaa, mutta niiden käyttö pitää opetella

Jos teflonilla paistaminen askarruttaa, on teräspannu varteenotettava vaihtoehto. Teräspannujen käyttäminen pitää kuitenkin opetella.

Konkurssit|Perinteinen herkkukauppa lopettaa Hakaniemen hallissa

Helsingin Hakaniemen kauppahallissa lähes 50 vuoden ajan toiminut italialaisiin herkkuihin keskittynyt Roiniset oy lopettaa toimintansa.

Alustatalous|Insinööri Rudyard Legaspi korjaa ruoka­lähettien mopoja Helsingissä eikä hyväksy kaikkia asiakkaikseen

Sörnäisissä on pieni paja, jonka pyörittäjä on pelastanut monen ruokalähetin toimeentulon, jopa öisin.

Kotiruoka|Teen kotona usein tätä helppoa currykastiketta, joka maistuu hyvin lapsillekin

Murukastikkeen tyyppinen nopea curry tuo kielelle Kaakkois-Aasian maut.

Uusi takaisinveto koskee NAN A.R. -ravintovalmisteen yhtä erää.

Ravintola-arvio|Erottajalle avattu Nefer Nefer Nefer on kiinnostava ja tyylikäs ravintola

Nefer Nefer Nefer yhdistää Iranin ja monen arabimaan perinteiset maut modernin gastronomian fiineimpiin raaka-aineisiin.

Alkon kokonaismyynti laskee edelleen. Tämä näkyy myös viinien ja väkevien vähentyneessä myynnissä, mutta suosituimmat tuotteet ovat edelleen viinoja.

Kahvilat|Akateemisen kirjakaupan Starbucks lopettaa Helsingin ydinkeskustassa

Helsingin keskustassa Akateemisen kirjakaupan yhteydessä toiminut Starbucks-kahvila sulkee ovensa maaliskuussa 2026.

Aamupala|Puuro, voileivät tai smoothie, jotka pitävät nälkää: näillä ohjeilla teet ravitsemuk­sellisesti täydellisen aamupalan

Ravitsemusterapeutti Tarja Himberg kertoo ohjeet, joilla kootaan tasapainoinen ja ravinteikas puuroannos, smoothie tai aamupalaleipä.

Monopolit|Yrittäjät kertovat, miten Foodoran vetäytyminen vaikuttaisi ravintoloihin

Foodora tiedotti maanantaina aloittaneensa muutosneuvottelut. HS kysyi ravintolayrittäjiltä, mitä palvelun lopettaminen Suomessa tarkoittaisi.

Eväät|Vertailimme väli­pala­patukat, ja niiden terveellisyydessä paljastui isoja eroja

Välipalapatukoissa on isoja eroja. Osa sopisi paremmin karkkihyllylle, toiset taas täyttävät Sydänmerkki-kriteerit.

Pikatesti|Matcha-herkkujen keidas avautui Yrjönkadulle

Kirkkaan vihreän matcha-teen ystäviä hellitään uudessa minikahvilassa.

Resepti|Talvinen maalais­salaatti sopii pakkasillekin

Ruokaisa talvisalaatti tarjoillaan lämpimänä.

Leivonta|Jauhottomat, kuohkeat rieska­leipäset valmistuvat puolessa tunnissa

Pilvileipä on saanut nimensä kuohkeasta taikinasta.

Arkiruoka|Vartin keitto pika­nuudeleista ja kaksi muuta helppoa nuudeli­ruokaa

Pikana valmistuvat, lämmittävän mausteiset nuudelit sujahtavat hyvin tammikuun arkeen.