パステル(Pastel)は、日本のレストランおよびスイーツブランド。

パステルの「なめらかプリン」はクリームと卵黄のコクとなめらかな食感が特徴で、従来のプリンとは異なる新しい食感とクリーミーな味わいが特徴。

1984年の創業当時はイタリアンレストランだったパステルが、パスタに合うデザートとして提供していたプリンが、看板メニュー「なめらかプリン」の原点となっている。1993年に発売した「なめらかプリン」で後の「なめらかプリンブーム」の火付け役となった。これが話題を呼びブレイクを果たした。レストラン「パステルイタリアーナ」では、「なめらかプリン」をはじめとしたデザートはもちろん、パスタやピザを提供している。