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Strudelteig – Schreibung, Definition, Bedeutung, Beispiele

Strudelteig, der

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GrammatikSubstantiv (Maskulinum) · Genitiv Singular:Strudelteig(e)s · Nominativ Plural:Strudelteige

Aussprache Fehler [ˈʃtʀuːdl̩ˌtaɪ̯k]

Worttrennung Stru-del-teig

Wortzerlegung ²StrudelTeig

Mehrwortausdrücke sich ziehen wie ein Strudelteig /sich ziehen wie Strudelteig

DWDS-Vollartikel

Bedeutung

Bäckerei,KochkunstTeig, der speziell zur Herstellung von ²Strudel (und auch anderen besonderen Spezialitäten) verwendet wird

Kollokationen:

als Akkusativobjekt:denStrudelteig ziehen;etw.Strudelteig einrollen, wickeln

Beispiele:

Ein probates Grundrezept für denStrudelteig besteht aus 300 Gramm Mehl und etwa 100 Milliliter Wasser, einem ganzen Hühnerei, einer Prise Salz und drei Esslöffeln Pflanzenöl.[Die Presse, 27.09.2020]

Zutaten:Strudelteig: 300 g Mehl, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, 1 Ei, 3 EL Öl, 100 ml Wasser, Füllung: 3 Eier, 50 g Butter, 100 g Zucker, 500 g Quark, Sultaninen nach Belieben, Rahm: 2 Eigelb, 80 g Honig, 200 ml Milch, 100 ml Sahne[.][Mittelbayerische, 10.05.2021]

Der Apfelstrudel[…] wird täglich aus frisch gezogenemStrudelteig gemacht.[Süddeutsche Zeitung, 23.12.2017]

Caterer A[…] servierte Spezialitäten wie Milzwurst mit Kartoffel‑Gurkensalat, Donauwaller imStrudelteig oder Kniegezogene mit Beeren‑Ragoût.[Welt am Sonntag, 24.07.2016]

Beim Dessert entscheiden wir uns für Blauschimmelkäse imStrudelteig und begleiten diese rare Kombination mit einer Trockenbeerenauslese aus Welschriesling.[Neue Zürcher Zeitung, 20.04.2012]

Obwohl es bei der heutigen Technisierung nahezu unmöglich erscheint, erzeugt der Tiefkühlspezialist noch »händisch« gezogenen Apfelstrudel für die Gastronomie. Ein Team von Konditorinnen und Konditoren zieht von Hand den für die österreichische Küche traditionellenStrudelteig[…]. »Der Teig muss so dünn sein, dass Sie die Tageszeitung durch den Teig hindurch lesen können, das geht nur durch gefühlvolle Hände und viel Erfahrung«[…].[Medianet, 01.04.2008]

letzte Änderung:15.11.2023

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DWDS-Wortprofil

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu›Strudelteig‹.

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Zitationshilfe

„Strudelteig“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Strudelteig>.
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