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Presssack – Schreibung, Definition, Bedeutung, Synonyme, Beispiele

Presssack, der

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GrammatikSubstantiv (Maskulinum) · Genitiv Singular:Presssack(e)s · Nominativ Plural:Presssäcke

Aussprache [ˈpʀɛszak]

Worttrennung Press-sack

WortzerlegungpressenSack

Ungültige Schreibung Preßsack

Rechtschreibregeln§ 2,§ 45 (4)

Bedeutungsübersicht

1. [D-Südost]Synonym zu Presskopf (1), Presswurst (1), Schwartenmagen
2.Beutel oder Sack aus grobem, festem Tuch, den man verwendet, um flüssige und feste Bestandteile von Lebensmitteln durch Pressen zu trennen

DWDS-Vollartikel

Bedeutungen

D-Südost Synonym zuPresskopf (1),Presswurst (1),Schwartenmagen

Kollokationen:

mit Adjektivattribut:roter, schwarzer, weißerPresssack

Beispiele:

Presssack ist ein Klassiker, er darf bei keiner Brotzeit fehlen. Zutaten: 60 Prozent Fleisch, zehn Prozent Schwarte, 30 Prozent Flüssigkeit. Außerdem Salz, Pfeffer, Majoran und Essigessenz.[Mittelbayerische, 01.03.2023]

Wir wollen zeigen, dass es nicht immerPresssack und Sülze sein müssen, sondern fränkische Brotzeit auch ein bisschen anders geht.[Fränkischer Tag, 30.05.2022]

In den Dank schloss er auch Albert Z[…] ein, der ein Schwein geschlachtet hatte, um für die Versteigerung mehr als 170 Paar Bratwürste, Leberwürste,Presssäcke und Geräuchertes zu haben.[Mittelbayerische, 12.01.2018]

Preßkopf (Preßsack, Preßwurst), sülzartige Wurst mit grober Füllung von Schweinekopf, Knorpeln, Fett u. a.; vielfach in Schweinsmagen gefüllt, zwischen Brettern gepreßt. SchwarzerPreßsack enthält Blut.[[o. A.]: Das Lexikon der Hausfrau. Berlin: Ullstein 1937 [1932], S. 249]

Beutel oderSack aus grobem, festem Tuch, den man verwendet, um flüssige und feste Bestandteile von Lebensmitteln durchPressen zu trennen

siehe auchSeihtuch

Beispiele:

Anders als bei der Kartoffelpresse, wo die Kartoffeln durch die Öffnungen der Presse gepresst werden, wird die zu pressende Kartoffel mit einemPresssack in der Kloßpresse zurückgehalten und durch den Pressvorgang entwässert.[Wikipedia: Kloßpresse, 05.09.2023, aufgerufen am 01.04.2024]

Nach etwa zehn Tagen wird die Maische abgepresst. Zum Abpressen muss die Maische aus dem Glasballon in einen Leinensack oder einen speziellenPress-Sack, wie er in Fachgeschäften erhältlich ist, geschüttet werden. Den Sack hält man über einen Eimer, verschließt ihn und presst ihn gründlich aus.[Erdbeerwein, 02.04.2021, aufgerufen am 29.08.2023]

Hat man 3 kg Kartoffeln vor sich, schält man einfach alle, reibt 1/3 davon mit einer Küchenreibe zu einem Schab und kocht die verbliebenen 2/3 ganz normal mit einem beherzten Schuss Salz weich. Den Kartoffelschab presst man dann in einemPresssack oder Küchentuch aus – so dass der Schab möglichst trocken wird (aber nicht zu trocken!).[Kaninchen – Thüringer Kloß – Apfelrotkohl, 04.01.2015, aufgerufen am 15.06.2023]

Danach wird das Mahlgut in zweiPresssäcke gefüllt, die dann auf dem Boden der Apfelpresse plaziert werden.[Rhein-Zeitung, 16.10.2002]

letzte Änderung:21.11.2024

www.openthesaurus.de (01/2025)

Bedeutungsverwandte Ausdrücke

www.openthesaurus.de (01/2025)

Presskopf ● Presssack bayr. ·Presswurst österr. ·Sausack regional ·Schwartemagen schweiz., schwäbisch ·Schwartenmagen schweiz., schwäbisch

Oberbegriffe

Wurst

DWDS-Wortprofil

Typische Verbindungen zu ›Preßsack‹ (berechnet)

DWDS-Wortprofil

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu›Preßsack‹.

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Zitationshilfe

„Presssack“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Presssack>.
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