SYNTHÈSE
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Livres
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26 cm, 988 pages
EN SAVOIR PLUS
Titre : Le guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique (3e édition) / par A. Escoffier ; avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert et Émile Fétu
Auteur : Escoffier, Auguste (1846-1935). Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Paris)
Date d'édition : 1912
Contributeur : Gilbert, Philéas (1857-1942). Collaborateur
Contributeur : Fétu, Emile. Collaborateur
Type : monographie impriméemonographie imprimée
Langue : français
Langue : Français
Format : 1 vol. (XVI-950 p.) ; in-81 vol. (XVI-950 p.) ; in-8
Format : Nombre total de vues : 988Nombre total de vues : 988
Description : Collection : Bibliothèque professionnelleCollection : Bibliothèque professionnelle
Description : Contient une table des matièresContient une table des matières
Description : Avec mode texteAvec mode texte
Droits : domaine public
Identifiant : ark:/12148/bpt6k96923116
Source : Bibliothèque nationale de France, département Sciences et techniques, 8-V-36047
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb30506211w
Provenance : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 19/06/2016