Highball là mộtthức uống có cồn được pha trộn từ đồ uống chưng cất cùng một tỷ lệ hỗn hợp không chứa cồn lớn hơn. Ví dụ bao gồm the Seven and Seven, Scotch vàsoda vàrượu rum vớiCoke. Một ly highball thường được phục vụ gồm đá lạnh trong ly cao bằngthủy tinh hoặc ly Collins.
Tên gọi này có thể để chỉ đến việc phục vụ đồ uống trong những chiếc ly cao, trên những toa ăn của tàu hỏa chạy bằng đầu máyhơi nước, ở đó động cơ sẽ tăng tốc và quả bóng cho thấyáp suất nồi hơi ở mức cao, được gọi là "highballing". Ngoài ra, tên có thể xuất phát từ các tín hiệu đường sắt thời kỳ đầu với các quả cầu nổi lên có nghĩa là "thấy rõ ràng ở phía trước".[1][2]
Ban đầu, loại Highball phổ biến nhất được tạo ra vớiwhiskyScotland vànước có ga,[3] được gọi đơn giản là một ly 'Scotch and soda'.
Có rất nhiều đối thủ tranh luận về đồ uống Highball đầu tiên, gồm có Adams House ở Boston.[4]Nhân viênquầy bar tại New York Patrick Duffy tuyên bố highball được nam diễn viênE. J. Ratcliffe đưa từ Anh sang Hoa Kỳ vào năm 1894.[5]
Thức uống Highball rất phổ biến ở Nhật Bản, thường được làm từwhiskyNhật Bản được gọi làhaibōru (ハイボール, haibōru?) hoặc pha vớishōchū gọi làchūhai (チューハイ, chūhai?). Nhiều loại hỗn hợp được pha chế bằng cách thêm-hai (〜ハイ, -hai?), như trong highballô long (ウーロンハイ, ūron-hai?). Thức uống được tiêu thụ tương tự nhưbia, thường là vớiđồ ăn hoặc tại cácbữa tiệc.
Bài viết này vẫn cònsơ khai. Bạn có thể giúp Wikipediamở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |