Thương điếm Oppidum Celto-Ligure, tên ban đầu của Arles là một địa điểm thường được các thương nhân vùngĐịa Trung Hải ghé thăm. Cùng với sự hình thành củaMarseille (khoảng600 TCN), thương điếm Oppidum cũng được phát triển thành một trại dân cư lấy tên làThéliné. Năm46 TCN,Julius Caesar biến Arles thành một thuộc địa của đế quốc La Mã và bắt đầu quá trình phát triển mạnh về cơ sở hạ tầng với rất nhiều công trình kiến trúc kiểuLa Mã. Từ năm536, Arles trở lại là một thành phố của ngườifranc.
Arles hiện nay còn lưu giữ được rất nhiều công trình kiến trúc có từ thờiLa Mã vàTrung Cổ. Các công trình chính trong số này là:
Forum d'Arles (quảng trường chính): Được xây dựng khoảng năm30 TCN dưới lần quy hoạch đô thị lần thứ nhất của người La Mã.
Théâtre antique (nhà hát La Mã): Được xây dựng vào cuốithế kỉ 1 TCN ngay sau khi Arles trở thành thuộc địa của đế chế La Mã. Những cuộc khảo cổ vào năm1651 đã tìm thấy ở đây bức tượng nổi tiếng"Vénus d'Arles" (Thần Vệ Nữ Arles, hiện trưng bày tạiLouvre).
Arène (đấu trường): Được xây dựng theo kiến trúc của các đấu trường La Mã vào khoảng năm80, tức là ngay sauđấu trường La Mã nổi tiếng Colosseum ởRoma. Hiện nay nơi đây vẫn được sử dụng để tổ chức các cuộc biểu diễn đấu bò tót.
Cirque (rạp xiếc): Công trình La Mã lớn nhất của thành phố, được khánh thành năm149.
Alyscamps (khu lăng mộ): Được xây dựng từ thời La Mã và được sử dụng đến hết thời Trung Cổ
Ngoài ra vào cuốithế kỉ 19, Arles còn là nơi sống và sáng tác của họa sĩ nổi tiếngVincent Van Gogh. Van Gogh đã có rất nhiều bức tranh vẽ lại phong cảnh của Arles.
