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Fruta seca

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Lafruta seca ła ze na categoria doparada par dirghe a na union desamese che i vien doparai cofàmagnar par el grando contegnuo denutrienti in partegołaregrasi połinsaturi.

Ła fruta seca ła połe èsar magnada cusita come che ła ze o ła połe èsar doparada cofà zonta inte ła preparasion dereceta decuzina o depastisaria.

Clasefegasion

[canbia |canbia el còdaxe]

La fruta seca ła połe èsar dividesta dal ponto de vista botànego, in cuatro categorie:

Noze vere o botàneghe: samese contegneste inte onpericarpo duro e legnozo, no magnàbiłe e indeisente, o sia che no ła se verze na volta madura (ez.Nozeła);^[1]^[2]
Drupe: samese contegneste inte onendocarpo legnozo (ez. oso de ła fruta), sircondai da on fruto carnozo (es.Noza,Màndoła);^[3]
Samese degimnosperme: samese "desnudi" (ez.Pignoło);
Samese de altreangiosperme che no łe sìpia drupe: samese contegneste inte na inbaładura, cofà onlegumo (ez.Bajijo) o nacàpsula (ez. noza braziłenja).

Lista de frute seche

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Anacàrdio (Anacardium sp.), sensa sgusa, tostà
Bajijo(Arachis hypogaea), co e sensa sgusa, tostata
Castagna Seca (Castanea sativa)
Màndoła (Prunus dulcis), co e sensa sgusa
Nozeła (Corylus avellana), co e sensa sgusa
Noza (Juglans regia), co e sensa sgusa
Noza del Braziłe (Bertholletia excelsa) co e sensa sgusa
Noza macadamia (Macadamia integrifolia), co e sensa sgusa
Noza pecan (Carya illinoinensis), co e sensa sgusa
Pignoło (Pinaceae spp.)
Pistàcio (Pistacia vera), tostà e sałà co sgusa
Mirasołe (Helianthus anuus)
Semese de Suca (Cucurbita sp.)

Notasion

[canbia |canbia el còdaxe]

↑Nut, inThe American Heritage® Dictionary of the English Language, Fourth, Houghton Mifflin Company, 2000.entrada il 21 novembre 2011.
↑Nuts and derived products, inDefinition and Classification of Commodities,Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 1996.entrada il 21 novembre 2011.
↑Drupe, inCollins English Dictionary – Complete and Unabridged 11th Edition., Harper-Collins Publishers, 2012.entrada il 5 settembre 2012.