Seriy, oyeamino (3oksiprpoion kislota, NOSN2—CH(NH2)COOH — tabiiy aminokislota. Mol.m. 105,10. Suvdaeriydi, spirt va efirda erimaydi. Seriyni nemis kimyogari Seriy Kremer 1865-yilda ipak yelimidan ajragib olgan. 2 optik faol: L va D hamda ratsemik — DL shakdda boʻladi. LC barcha oqsillar tarkibida, ipak fibrionida (16% gacha) va yelimida (40% gacha) ayniqsa koʻp. Organizmda aminsizlanib pirouzum kislotaga aylanadi. Seriy — almashinadigan aminokislota. Sintez yoʻli bilan olish mumkin. Seriy biologik membranalar va nerv toʻqimasi boʻladigan serinfosfatidlar tarkibiy qismi hisoblanadi. Azoserin va sikloserin kabi antibiotiklar Seriyning hosilalaridir. Seriy odam va hayvon organizmida moddalar almashinuvida muhim ahamiyatga ega.[1]
- ↑OʻzME. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil
