"Qora rus" (inglizcha:Black Russian) —aroq va qahvalikyoriga asoslangan kokteyl (masalan, Kahlúa). U hazm qiluvchi (desert) sifatida tasniflanadi. Xalqaro barmenlar assotsiatsiyasining (XBA) „Zamonaviy klassika“ toifasidagi (inglizcha:Contemporary classics) rasmiy kokteyllaridan biri[1].
Kokteyl birinchi marta 1949-yilda belgiyalik barmen GustavTope tomonidan tayyorlangan boʻlib, uniBryusseldagi Metropol mehmonxonasida oʻsha paytdaAQShningLyuksemburgdagi elchisi Pearl Mesta sharafiga tayyorlagan[2]. Kokteyl barcha qahvali kokteyllarning ajdodi hisoblanadi.
„Qora“ qahva likyorining rangini anglatardi, „rus“ esa aroq bilan bogʻliq edi. Boshqa tomondan, bu nom
SSSR va
AQSh oʻrtasida endigina boshlanganSovuq urushning qorongʻu davri ramzi edi. Qahvani oʻz ichiga oluvchi omixta ichimliklarning ajdodi hisoblangan ushbu kokteyl jahon kokteyllari toʻplamiga (Gota) faqat XBAning ikkinchi qayta nashrida kiritilgan edi[3].
Tayyorlash usuli:muz bilan tayyorlash. Eski uslubdagi bokalda ezilgan muz ustiga quyib tortiladi.
Eski modadagi stakanga ozuqaviy muz toʻldirib, keyin aroq, qahva likyori quyiladi va ehtiyotkorlik bilan muzga aralashtiriladi.
Eslatma:Oq rus kokteylini tayyorlash uchun ustiga ehtiyotkorlik bilan 30 ml krem qoʻshiladi (baʼzi retseptlarga koʻra, „Oq rus“ aralashtiriladi[4][5], baʼzilariga koʻra — yoʻq[6][7].)