Kofe qaynatgich ushlagichiga 8 dan 22 grammgacha yangi maydalangan qahva quyiladi, ehtiyotkorlik bilan tekislanadi va keyinharorat bilan bosiladi, shunda maydalangan qahva tekis tabletkaga aylanadi. Keyin, 88-97 °C haroratgacha qizdirilgan suv, hosil boʻlgan tabletkadan 9bar bosim ostida oʻtkaziladi. Espressoni maydalashning nozikligi shunday oʻrnatiladiki, hajmi taxminan 30 millilitr boʻlgan espresso 21-30 soniyada olinadi va 31-40 gramm massaga ega (klassik espressomassasi) boʻladi. Toʻgʻri maydalash nisbati, toʻgʻri qaynatish, toʻgʻri suv harorati va uning barqarorligi, shuningdek, maydalangan qahvaning toʻgʻri miqdori (taxminan 8- 12 yoki 18-22 gramm, mos ravishda bitta va ikkita ushlagich) yaxshi natija kafolati hisoblanadi. Yuqoridagilarning har qanday jihatidagi ozgina oʻzgarish ham yakuniy mahsulot taʼmini buzadi. Natija koʻpikning rangi bilan vizual ravishda aniqlanadi (italyancha:crema).
Klassik espresso odatda 25-35 millilitr[5] hajmiga ega va 60-70 millilitrlidemitassa chashka yoki maxsus espresso stakanida xizmat qiladi. 18-22 gramm qahvadan tayyorlangan qoʻsh espressoning hajmi 60 millilitrni tashkil qiladi[6].
