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連れ連れなるままに大切な人や物・・・出来事について

by usa

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2007年 03月 19日

おはようございます。
ちょっと、ソヌに囚われはじめておりますが・・・
駄目かしら？
Leeがいい？
それともミンチョル・・・ソヌも愛してあげて下さいませ。

で、これは、本当に美味しいの！
もうね、何処かの美味しいパスタ屋さんで食べるのと同じ位だよ。
って、ちょっとオーバーかしら？

☆材料

パスタ麺（ちょっとだけ細目）　人数分
あさり（殻付き）　１パック
シメジ（他のきのこ類でもO.K)　適宜
オリーブオイル（苦手な人はバター）
にんにく　１片～２片
白ワイン　１カップ
塩　　　　　適宜
黒粒胡椒　適宜
鷹の爪　　適宜

☆作り方

にんにくの微塵切りをオリーブオイルで炒める。
あさりを入れて白ワインをたっぷり注ぐ。
ふたをして蒸す。
お塩と胡椒は濃い目にする。
鷹の爪は辛いのが大丈夫なら、加減して下さい。
辛くなってしまったら、パスタの茹で汁を入れて薄めて下さい。
茹でたパスタに絡めて簡単出来上がり。

☆貝は砂抜きした後、ワインに漬けて置くと火を入れた時に収縮しなくて良いですよ。
パスタの茹で汁を少し入れるとスープスパゲッティーみたいで、美味しいです。
ワインは、少し多いかなって思っても大丈夫です。
アルコールは飛んでしまいますから。
これ、大好きなパスタなのです。
すぐに出来ちゃうからお試しあれ。