TAS2R1 (англ.Taste 2 receptor member 1) – білок, який кодується однойменним геном, розташованим у людей на короткому плечі 5-ї хромосоми.[3] Довжина поліпептидного ланцюга білка становить 299амінокислот, амолекулярна маса — 34 333[4].
Послідовність амінокислот
| 10 | | 20 | | 30 | | 40 | | 50 |
| MLESHLIIYF | | LLAVIQFLLG | | IFTNGIIVVV | | NGIDLIKHRK | | MAPLDLLLSC |
| LAVSRIFLQL | | FIFYVNVIVI | | FFIEFIMCSA | | NCAILLFINE | | LELWLATWLG |
| VFYCAKVASV | | RHPLFIWLKM | | RISKLVPWMI | | LGSLLYVSMI | | CVFHSKYAGF |
| MVPYFLRKFF | | SQNATIQKED | | TLAIQIFSFV | | AEFSVPLLIF | | LFAVLLLIFS |
| LGRHTRQMRN | | TVAGSRVPGR | | GAPISALLSI | | LSFLILYFSH | | CMIKVFLSSL |
| KFHIRRFIFL | | FFILVIGIYP | | SGHSLILILG | | NPKLKQNAKK | | FLLHSKCCQ |
Кодований геном білок за функціями належить дорецепторів,g-білокспряжених рецепторів,білків внутрішньоклітинного сигналінгу. Задіяний у такому біологічному процесі, як поліморфізм. Локалізований у мембрані.