Суцвіття —кошик (найхарактерніша ознака родини), що на перший погляд схожі на окремі квітки, саме завдяки цьому типу суцвіття родина Айстрові має ще одну (застарілу) назву — Складноцвіті. Зрідка дрібні кошики можуть бути зібрані у складні суцвіття такі, якскладний щиток (упижма) абоволоть.
До складу кошика може входити від кількох до тисячі і більше квіток, наприклад, усоняшника їх близько півтори тисячі. Діаметр суцвіття — від 1 мм (полин) до 70 см (соняшник).
Квітки у кошику різні за будовою і виглядом:одностатеві,двостатеві чинестатеві (стерильні).Маточка одна, утворена зростанням двохплодолистків,зав'язь нижня,приймочка дволопатева. 5тичинок зростаються між собою у ділянціпиляків, що формують циліндр навколо стовпчика маточки. Коли приймочка і стовпчик ростуть крізь цей циліндр, пиляки відштовхуються назовні, що сприяє поширеннюпилку і перешкоджаєсамозапиленню. Кожна квітка має своюподвійну оцвітину, але 5чашолистиків розвинені дуже слабо, їхня вільна частина представлена волосками, зубчиками, лусками або причіпками.Віночок зрослопелюстковий, форма різноманітна.
За особливостями будови розрізняють язичкові, трубчасті, несправжньоязичкові та лійчасті квітки.
Трубчасті квітки — усі пелюстки в нижній частині зрощені у трубку, яка у верхній частині розширюється і закінчується 5-ма зубчиками у вигляді зірки; є 5 тичинок і маточка. Трубчастими, наприклад, є квітки у центральній частині суцвіття соняшника, ромашки, а також усі квіткичереди.
Язичкові квітки — також мають 5 тичинок та маточку, їхні пелюстки зростаються у вигляді язичка (звідси і назва), що на верхівці закінчується 5-ма зубчиками. Із язичкових квіток складається суцвіття кульбаби.
Несправжньоязичкові квітки — зовні схожі на язичкові, але на верхівці їхнього віночка лише 3 зубчики; вони не мають тичинок, а часто — і маточки: їхнє яскраве забарвлення приваблює комах-запилювачів до суцвіття. Несправжньоязичкові квітки часто розміщуються по краю суцвіття і схожі до його «пелюсток».
Лійчасті квітки — також слугують лише для приваблення комах-запилювачів, і тому не мають тичинок і маточки. Віночок утворений зрослими у вигляді лійки яскраво забарвленими пелюстками.
Двогубі квітки —зигоморфні двостатеві квітки із віночком поділеним на дві частки: коротшу із 1-2 зубцями і довшу із 3-4[3] Такі квіти зустрічаються, наприклад, уTrixis californica.
Приклади варіантів поєднання квіток у суцвітті:
Тільки трубчасті (у пижма)
Тільки язичкові (у кульбаби)
Трубчасті і несправжньоязичкові (у ромашки лікарської)
↑Asteraceae. University of Nevada, Las Vegas. Архіворигіналу за 3 січня 2014. Процитовано 29 грудня 2013.
↑Rajendra Singh та ін. (2015), Diversity of Host Plants of Aphids (Homoptera: Aphididae) Infesting Asteraceae in India,International Journal of Zoological Investigations,1 (2): 137—167
Мусієнко М.М., Славний П.С., Балан П.Г. Біологія: Підручник для 7 класів загальноосвітніх навчальних закладів. — Київ : Генеза, 2007. — С. 206—209. —ISBN 978-966-504-622-6.
Vicki A. Funk, Alfonso Susanna, Tod F. Stuessy and Harold Robinson.Classification of Compositae [Класифікація складноцвітих](PDF)(англ.). Архіворигіналу(PDF) за 14 квітня 2016.
