Movatterモバイル変換


[0]ホーム

URL:


Перейти до вмісту
Вікіпедія
Пошук

Фокача

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
(Перенаправлено зФокачча)
Фокача
Походження Італія Редагувати інформацію у Вікіданих
Традиційна фокача

Фокача (італ.focaccia відлат.panis focacius,досл.«хліб, запечений у вогнищі»[1]) —італійськийкорж, який готують з того ж тіста, що і основу дляпіци; також прісний дріжджовийхліб без якихось начинок на поверхні (топінгів). Тісто традиційної фокачі, як і решти прісних коржів, містить три компоненти: борошно, вода і дріжджі, проте в італійську фокачу додаютьоливкову олію. Фокача буває круглою або прямокутною, тонкою або товстою (зазвичай тонкою), це залежить від уподобань пекаря. Також іноді в тісто для фокачі додаєтьсямолоко (що для піци ніколи не практикується) — тоді вона стає м'якшою, іноді дріжджі не кладуть, щоб отримати її більш тонкою і хрумкою. Іноді фокачу готують з начинкою, найчастіше цесир. Фокача буває і солодкою, і солоною.

Примітки

[ред. |ред. код]
  1. Oxford Latin Dictionary — Oxford:Clarendon Press, 1982, 1985 reprinting. — P. 718.

Посилання

[ред. |ред. код]
Вулична їжа
Їжа[en]
Мобільний кейтеринг[en]
Див. також
Перегляд цього шаблону
  Тематичні сайти
Словники та енциклопедії
Довідкові видання
Нормативний контроль
Отримано зhttps://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Фокача&oldid=45425041
Категорії:
Приховані категорії:

[8]ページ先頭

©2009-2025 Movatter.jp