 | Ця статтяне міститьпосилань на джерела. Ви можете допомогтиполіпшити цю статтю, додавши посилання нанадійні (авторитетні) джерела. Матеріал без джерел може бути піддано сумніву та вилучено.(грудень 2023) |
 | Цю статтюпотрібно повністю переписати відповідно достандартів якості Вікіпедії. Ви можете допомогти,переробивши її. Можливо,сторінка обговорення містить зауваження щодо потрібних змін. |
 Рибні кульки — традиційна рибна страва Китаю | |
| Тип | Закуска |
|---|---|
| Походження |  КНР  |
| Необхідні компоненти | Рибний фарш сурімі |
| 60 ккал (251кДж) | |
Харчова цінність (на порцію) | |
| |
Ри́бні ку́льки — цетрадиційна страва південної частиниКитаю і закордонних китайських громад. Як говорить сама назва, рибні кульки зроблені з дрібно подрібненоїриби. Для гурманів рибне м'ясо подрібнюють вручну. Рибні кульки, як ікрабові палички, роблять зсурімі. Дослівний переклад з китайської назви рибних кульок звучить як «риб'ячі яйця».
Майже всіфрикадельки (свинина,яловичина,риба і т.д.), зроблені вАзії, істотно відрізняються текстурою і зовнішнім виглядом від західних аналогів. Замість того, щоб подрібнювати м'ясо на м'ясорубці або шинкувати, м'ясо для кульок на сході товчуть в дрібний порошок. Внаслідок цього, текстура фрикадельки стає гладкою.
 | Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можетедопомогти проєкту,виправивши або дописавши її. |
 | |
|---|---|
| Нормативний контроль |
