Люк Монтаньє народився в містіШабрі біляТуру в сім'ї бухгалтера. Його батько був ентузіастом науки і по вихідних займався експериментуванням в підвалі власного будинку. Монтаньє закінчив коледж Шатейеро і в 1953 році закінчивУніверситет Пуатьє, де отримав еквівалент бакалавра з природничих наук. Через два роки він закінчивПаризький університет із ступенем магістра. Потім працював асистентом у «Паризькому науковому факультеті» і викладав на кафедрі фізіології, де в 1960 році захистив дисертацію. У тому ж році Монтаньє отримав посаду в Національному центрі наукових досліджень (CNRS), але вирішив поїхати до Великої Британії на наукове стажування, де пропрацював три з половиною роки вКаршолтоні.
Більшість наукових робіт Монтаньє були виконані вІнституті Пастера вПарижі, саме тут його групою був відкритий вірус ВІЛ. Проте, залишається спірним питання про те, чи його група, чи групаРоберта Ґалло зНаціонального інституту раку,США першою відкрила цей вірус. Суперечка частково стала результатом незвичайної схожості між виділеними штамами вірусу ВІЛ-1: Lai/LAV (виділений групою Монтаньє) і Lai/IIIB (виділений групою Ґалло) на фоні великої варіабельності вірусу, що з обох боків викликало підозру у використанні зразків конкуруючої лабораторії.
Люк Монтаньє стверджує, щопандемія коронавірусу 2019 року була створена людиною в лабораторії і це може бути результатом спроби створити вакцину протиВІЛ/СНІД. Його звинувачення з'явилося після того, як США розпочали перевірку того, чи прийшов вірус з лабораторії. За словами Монтаньє, "наявність елементів ВІЛ та зародків малярії вгеномікоронавірусу є дуже підозрілими, і характеристики вірусу не могли виникнути природним шляхом".[15]
Розслідування, проведені у США, фактично підтвердили точку зору Монтаньє про витікКОВІД-19 з лабораторії.[16][17]