 | |
| Походження |  Франція  |
|---|---|
| Необхідні компоненти | м'якушковий хліб,Шинка іЕмменталь |
Крок-месьє (фр.croque-monsieur) —стравафранцузької кухні. Це гарячийбутерброд зшинкою ісиром; популярназакуска у французьких кафе та барах.
Вперше крок-месьє з'явився в меню паризького кафе в 1910 році. У 1919 році був згаданий в книзіМарселя Пруста«У затінку дівчат-квіток». Походження назви страви точно не відоме. Згідно з однією зтеорій, воно утворилося від французькогодієслова «croquer» (хрустіти), і звернення«месьє».
Для приготування крок-месьє використовуються підсмаженийм'якушковий хліб, шинка і сир (як правило,Емменталь абогрюєр). Із зазначених інгредієнтів формуютьсясендвічі і готуються на грилі, всковороді або вдуховці. Страва подається гарячою. Варіант крок-месьє зі злегка підсмаженим яйцем (абояйцем пашот) зверху називаєтьсякрок-мадам.
 | Ця статтямає кілька недоліків. Будь ласка, допоможітьудосконалити її або обговоріть ці проблеми насторінці обговорення.sourcestub |
