| Рис золотий | |
|---|---|
 Різниця між золотим та звичайним рисом | |
| Рід | Рис |
| Вид | Рис посівний |
| Автор | І. Потрікус, П. Бейєр |
 Золотий рис уВікісховищі  | |
Рис золотий —генетично модифікований сорт рису посівного (Oryza sativa L.), що здатенсинтезувати бета-каротин. У приготовленому вигляді міститьвітамін А. За даними ЮНІСЕФ дефіцит цього вітаміну є причиною смерті від 1 до 2 млн осіб щорічно.
Однодольні рослини піддавалися генній модифікації важче за дводольні та перші успіхи у покращенні якостей рису з'являються лише у кінці 1990-х років уФедеральній вищій технічній школі Цюриха в експериментах німецького вченого Інго Потрикуса. Елементи нового гену взяли з рослининарцису та бактерії родуЕрвінія. У 2003 році концентрація бета-каротину у лабораторних рослин досягла 1.6 µг/г. Перший врожай просто неба був отриманий у 2004 році у містіКроулі, штатЛуїзіана, США, оскільки це одна з небагатьох країн, що не заборонилагенну модифікацію харчових рослин[1].
У 2016 році 110 лауреатів Нобелівської премії підписали петицію, що закликаєGreenpeace припинити переслідуванняГМО, в якій заборону розповсюдження золотого рису у бідних країнах описують як «злочин проти людства»[2].