 | |
| Походження |  Італія  |
|---|---|
| Необхідні компоненти | рис і паніровка |
Аранчині (італ.Arancini — «маленькі апельсини») — стравасицилійської кухні. Є обсмаженими або в деяких випадках запеченими кульками зрису діаметром 8–10 см, зазвичай начиненім'ясом, іноді разом змоцарелою,томатним соусом і зеленимгорошком. Перед готуванням, як правило, обвалюються впанірувальних сухарях. Можуть мати як круглу, так і конусоподібну форму.
Свою назву страва отримала завдяки насиченому жовто-помаранчевого кольору після обсмажування в маслі, який придає аранчині схожість з маленькимиапельсинами.
 | |
|---|---|
| Нормативний контроль |
