Kapkek (İngilizce telaffuz: [ˈkʌpkeɪk];İngiliz İngilizcesi:fairy cake, cupcake,Avustralya İngilizcesi:patty cake) bir kişiye sunulmak için hazırlanan küçük bir kek türüdür ve genellikle küçük, ince bir kâğıttan veya alüminyumdan yuvarlak kek kalıbında pişirilir. Büyük keklerde olduğu gibi kekin üzerine eklenen süslemeler, soslar vs. cupcakelerde de yaygındır. "Cupcake" sözcüğü ilk kez 1828 yılında Eliza Leslie'ninReceipts yemek kitabında geçmiştir.[1] Standart bir cupcake diğer keklerle aynı temel malzemeleri içerir:şeker,tereyağı,yumurta veun.
