| Semifreddo | |
|---|---|
 Hindistan cevizli veananaslı semifreddo | |
| Bölgesi | İtalya |
| Türü | Tatlı |
| Tipi | Dondurulmuş |
| Servis şekli | Soğuk |
| Ana malzemeler | Yumurta,krem şanti, şeker |
| Çeşitleri | Meyveli, fıstıklı,kahvei, çikolatalı |
Semifreddoyumurta,şeker vekrema içeren bir türdondurulmuş tatlıdır. İtalyanca "yarı soğuk" anlamına gelir. Genelliktesomun tavada kalıplanıp dilimlenerek servis edilir. Semifreddodondurma makinesiz yapılabilir.Ahududu,vanilya veşam fıstığı gibi malzemelerle tatlandırılabilir.[1]
Yumurta ve şeker çırpılarak çift kazanda karıştırılır. Yumurta karışımı soğuyunca taze hazırlanmişkrem şanti dikkatlice ilave edilir.Meyve vefıstık gibi malzemelerden hazırlanan tatlandırıcı püreler eklenlenir ve somun tavada derin dondurucuda kalıplanmaya bırakılır.[1]