| Mafiş | |
|---|---|
 Kek ve çayla beraber mafiş | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Şerbetli tatlı veya hamur işi |
Mafiş,pişiye benzeyen birhamur işi.Türkiye'nin birçok yöresinde tüketilmektedir. Genellikle üçgen şeklinde ve içi boş yapılmaktadır.
Yapımı için yumurta, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve un gerekir. Hamur hazırlandıktan sonra yağda kızartılır.[1][2]
Şerbetli bir tatlı olarak Osmanlı mutfağında bulunur.Ahmet Vefik Paşa'nın Lehçe-i OsmânîsindeYok gibi hafif bir nevi yumurtalı hamur tatlısı. Ağıza girince mahv olur. denilmektedir.[3]
