 | |
| Tip | Mixed drink |
|---|---|
| Ağırlıklı alkol | |
| Servis | Straight up; without ice |
| Standart garnitür | no |
| Genellikle içindekiler |
|
| Hazırlama | Öncecrème de cassis'i ekleyin, ardından üzerineşampanya ekleyin. |
Kirroyal,Kir'in bir çeşidi olanFransızkokteylidir. Geleneksel Kir'de kullanılanbeyaz şarap yerine,şampanya ilecrème de cassis'ten oluşur.[1][2] Buaperatif genellikleflüt kadehte servis edilir.[2]
Bu içecek, Kir adını almadan önceDijon kenti ve çevresinde geleneksel biraperitifti veblanc cassis adıyla anılıyordu.[3]İkinci Dünya Savaşı'nın sonundaFransa'nınBurgonya kentinde doğan Félix Kir (1876-1968), 1940 yılındaAlmanların gelişi nedeniyleDijonbelediye başkanının kaçmasının ardından onun yerine atananrahipti. Belediye başkanı olarak belediyeresepsiyonlarında yörenin gelenekselaperitiflerini servis etti. 1951 yılında,crème de cassis üreticisi Lejay-Lagoute'ye, Dijoncrème de cassisblanc cassis'te tanıtımını yapmak üzere birreklam kampanyasında kendi adını kullanma izni verdi.
Daha sonra beyaz Burgonya Aligoté yerineköpüklü şarap veyaşampanya kullanılarak yapılanKir Royal çeşidi yaratıldı.[3] Lejay-Lagoute, Kir Royal® ticari markasını tescil ettirdi.[3] Şu anda en çok tercih edilen Kir Royal'dir.[3]
Crème de cassis, flüt şeklindekişampanya kadehine dökülür. Daha sonraşampanya dökülür. Çok soğuk servis edilir.
