Kemik veyasüyek, vücudu oluşturan dokular arasında en sert olanıdır.Organizmada gerçek anlamda destek görevi yapan dokudur. Ayrıca organizmanınkalsiyum depolarıdır. Kalsiyum bakımından doymuş olduklarından serttir. Sert olmalarına rağmenkıkırdak dokusundan farkları damar içermeleridir. Bu doku yapısında çeşitli tipte hücreler (osteosit,osteoblast,osteoklast) vehücrelerarası madde (matrix) bulunmaktadır.
Kemiğin enine kesiti incelendiğinde dış ve iç yüzeyleri bir zarla örtülüdür. Bunlardan dıştakine;periosteum, iç yüzeydekine;endosteum denir. Bu zarlardüzensiz sıkı bağ dokusundan yapılmışlardır. Periosteumun hemen altında dış halkasal sistem yer alır. Endosteumun hemen üstünde ise iç halkasal sistem bulunur.
Havers sistemleri olarak da bilinenosteonlar ise iç ve dış halkasal sistemlerin arasını doldurur. Osteonların ortasında içerisinde kan damarlarının geçtiğiHavers kanalları yer alır. Komşu Havers kanalları,Volkmann kanalları vasıtasıyla birleşirler.
Yetişkin birinsan iskeleti 206 kemikten oluşmaktadır. Fakat yeni doğan birbebeğin ise 300'e yakın kemiği bulunmaktadır. Bu farklılığın sebebi ise insanın yetişkin haline gelirken kemiklerin zamanla birleşmesiyle yeni kemiklerin ortaya çıkmasıdır.
