Donma, birmaddeninsıvı haldenkatı hale geçmesine denir. Donmanın meydana geldiği sıcaklığa dadonma sıcaklığı denir. Donma,erimenin tersi olarak da ifade edilebilir. Örneğin, su 0 derece Celsius'ta donar. Çoğunlukla maddelerin donma ve erime noktaları aynı olmaktadır.
Donma olayıcisimlerinhacimlerinde de bir değişmeye neden olur. Donan cisimlerin hacmi genellikle küçülür.Bizmut,antimon vesu ise donma sırasındagenleşirler ve hacimleri büyür. Kışın soğuk havalarda su borularının, otomobilradyatörlerinin, testilerin çatlamasının nedeni, suyun donarken hacminin büyümesidir.
Donma noktası, cismin saf olması ile ilgili olduğu gibi,basınç ile de ilgilidir. Su gibi donma sırasında genleşen cisimlerin üzerindeki basınç artarsa donma noktası düşer. Tersine, donma sırasında hacmi küçülencisimlerin üzerindeki basınç azalırsa donma noktası yükselir.
Canlı dokuların aşırı soğuk maruziyetinde donmasınasoğuk ısırması denmektedir.
