| Baekseolgi 백설기 | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | Beyaz pirinç keki |
| Ülke(ler) |  Güney Kore Kuzey Kore |
| Bölgesi | Kore |
| Türü | Tteok (pirinç keki) |
| Ana malzemeler | Pirinç unu,tuz,şeker |
Baekseolgi (Korece: 백설기) veyabeyaz pirinç keki (Korece: 흰무리떡, romanize: Huinmuritteok),pirinç unundan yapılanKore'ye özgü bir çeşittteok yanipirinç kekidir.[1] Buharda hazırlananbaekseolgi, bu nedenle aynı zamanda birsirutteok'tur. AnavatanıKore Yarımadası olanbaeksolgi, diğertteok çeşitleriyle beraber Kore yemek kültüründe önemli bir yer tutar.[2]Baekseolgi'nin temel malzemeleri pirinç unu,tuz veşekerdir.Kore'de bazı bölgelerde yeni doğan bebeğin sağlıklı ve huzurlu bir yaşam geçirmesi için doğumun 100. gününde 100 kişiyebaeksolgi dağıtılması gerektiği inancı varken bazı yörelerde debaekseolgi'nin özel günlerde sadece aile üyelerine dağıtılması, aile dostlarıyla veya komşularla paylaşılmaması gerektiği inancı mevcuttur.[3] Bebeğin doğumununsaei-rye yani üçüncü haftasında dabaekseolgi hazırlanması yaygındır.[4]
Baegseol (백설),Korecede "kar beyazı" anlamına gelirkenbaekseolgi (백설기), "kar beyazı pirinç keki" anlamına gelir.[5]Baekseolgi, hazır olduğunda kar beyazı bir hâl aldığı için bu ismi almıştır.Baekseolgi'nin kar beyaz renginin ise saflık, temizlik ve kutsallığı temsil ettiğine inanılır.