Alkaliler,suda çözünenbazlardır. Bir alkali çözeltisi, gösterge ilave edilerek tespit edilebilir. Örneğin bir sodyum hidroksit çözeltisi, turnusolü kırmızıdan maviye çevirir. Alkalik çözeltileri,hidroksitiyonları içerir.Asit ve alkali çözeltileri karıştığında, alkalideki hidroksit iyonları asitteki hidrojen iyonlarıyla tepkimeye girer ve suyu meydana getirir.Tuz tepkimenin diğer bir ürünüdür.
Denklemi de şöyledir.hidroksit+hidrojen -->su(h²o) + tuz
TürkçeyeFransızcadan geçen sözcüğün kökeni Arapçaal-qaliy (kül) sözcüğüdür. BuradanLatinceye veBatılı dillere geçmiştir.[1]
Alkalikgöller (bir tür tuz gölleri) suyun aşırı buharlaşması ile alkalik tuzlar o bölgede yoğunlaşıp alkalik gölleri oluşturmuşlardır. Dünya yüzeyinde alkalik göller geniş yer tutar. Bilinen bazı alkalik göller:
- Redberry gölü,Saskatchewan,Kanada
- Tramping gölü,Saskatchewan,Kanada
- Mono gölü,Kaliforniya,ABD
- Summer Lake,Oregon,ABD
- Salt Lake(Tuz Gölü),İç Anadolu Bölgesi,Türkiye
- Salt Lake(Eceabat),EGE,Türkiye
- Salt Lake(Enez),EGE,Türkiye
- Salt Lake(Gökçeada),EGE,Türkiye
- Salt Lake(Ayvalık),EGE,Türkiye
Yediğimiz yiyeceklerde en çok alkali oluşturanlar (pH derecesi 7'den yüksek olanlar) şunlardır:[kaynak belirtilmeli]
- Limon (Vücut dışında asidik, sindirildiğinde alkaliktir.[2])
- Karpuz (çekirdekleri dahil)
- Tüm çiğ, yeşil yapraklı sebzeler
- Tüm çiğ sebzeler
- Tohumların, baklagillerin ve pek çok tahılın filizlenmiş hali
- Tüm çimlendirilmiş filizler (buğday, arpa)
- Deniz yosunları (dulse, wakame, kelp)
- Yeşil süpergıdalar
- Chlorella
- Yeşil sebzelerin suları
- Tüm taze bitkiler
- Badem (filizlenmiş)
