【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_以前、「絵とかで紅茶を注ぐ描写を描くときはティーストレイナーとかカップの形状もこだわるとぐっとリアリティ増すと思いますよ！」的なこと言ったんですが、同じくポットの形とかも私がちらっと見た絵とかだと違和感あることがありますので少し。
2015-06-26 11:57:49【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_ポットの前に、まずティーセットなんですがポット関連はシルバーのものと陶器などのものがありますが、耐久性という意味もあってホテルや貴族の屋敷なんかではシルバープレート（銀メッキ）のものが多かったようで、家庭用だとシルバープレートのほかに陶器のものとかも多いです。
2015-06-26 11:59:46【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_シルバープレートのティーセットでいうと一般的には「ティーポット、コーヒーポット、ホットウォーターポット、ミルクポット、シュガーポット」だったりします。こんな感じ。これはハロッズのティーセット。pic.twitter.com/vbQTyuRM2Q
2015-06-26 12:02:58
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_デザインはもちろん様々なんですが、一応一般的な形というのがあります。さきほどの写真で言うと、まずポット類の中で一番背が低くて幅広く、口が長い（象の鼻みたいな）のはティーポットです。どのティーセットでもだいたいそうです。pic.twitter.com/tXF6nnyfxH
2015-06-26 12:07:11
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_ティーポットはティーカップに注ぐものなので、機能性を考えるとこの象の鼻のような口が短いものっていうのは少ないです（もちろんあるんですけど割合が少ない）。跳ねますから。
2015-06-26 12:08:43【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_そして背が高くて、ティーポットと同じように注ぎ口が細長いのはコーヒーポット。これもカップに注ぐので口はこういう形が多いです。そしてだいたいティーポットより細長い感じ。pic.twitter.com/71xq6gRj9b
2015-06-26 12:10:47
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_そしてティーポットより背が高くて、注ぎ口が短いものはホットウォーターポット。紅茶が長時間置いて濃くなった時とかにポットに注いで薄めるためのお湯が入ってます。カップではなくポットに注ぐので口が細長くなくてもいいんです。pic.twitter.com/aGo4wXsQ3T
2015-06-26 12:12:40
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_他のセットでもこの3つのポットの形状の違いはだいたい同じ。pic.twitter.com/AaJrhiAKKT
2015-06-26 12:14:45
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_あとこういうシルバーのティーセットにはだいたい「ホテル用、豪華客船用」みたいな業務用と、「家庭用」っていう2種類に分かれてたりします。業務用は下記のセットみたいに、シンプルで頑丈になってて手入れもしやすくなってます。pic.twitter.com/vwTSHaHmti
2015-06-26 12:16:08
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_そして家庭用はこのように細工が施されてるものが多いです。家庭用のほうがわりとデザインは多彩。pic.twitter.com/OZgTqZcvzz
2015-06-26 12:19:58
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_もちろんこういうポット類は陶磁器で作ってあるものを使っているホテルなんかも多いと思います。シルバーっていうのは単に豪華に見えるっていうのと耐久性が高い（割れないので）っていうのもあって使ってる所多いです。現在はステンレスも多いですね。シルバー系はもう完全に廃れていってます。
2015-06-26 12:22:34bara@mulberry_rose27@londontearoom_ ちょうど先日このような金属製のポットで紅茶を出してるお店に行ったとき話題になってたのですが、金属製のポットと陶器のものではどちらがいいとかあるんですか？あとどちらが冷めにくいとかあるのかな、という話をしてたんですが…。
2015-06-26 12:21:21【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_あるといえばあります。ちょっと呟きますねtwitter.com/ColorfulKara/s…
2015-06-26 12:23:32【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_まず保温している時に冷める早さですが、これはほとんど変わらないです。実際計ってもほとんど変わらず。あと味や風味ですが、基本的にはほとんどの茶葉で陶器ティーポットが基本だと思います。まろやかに出ますし。基本は陶器でいいかと。
2015-06-26 12:24:54【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_ただステンレスのティーポットなんかは「よりシャープに、強めに出る」っていうのがあります。つまり濃い紅茶を淹れたいときにはステンレスのほうが向いてるんです。ミルクティー向けの紅茶を淹れる時なんかですね。英国ではミルクティーばかりなので、ステンレスでむしろOK。
2015-06-26 12:25:57【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_ただシャープに強く出るので、フレーバーティーなんかは香りが強く出すぎて飲みにくくなることがあります。ストレートティーなら時間の調整でどうにかなります。なので普段のみであり、ステンレスは少しシャープに出る、ということを知っていれば陶器でもステンレスでも問題無いです。
2015-06-26 12:27:11【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_ガラスのティーポットに関しては、ぶっちゃけていうと味や風味にかんするデメリットがあるわけではないのですが、陶器やステンレスに比べてメリットは少ないです。中の茶葉が見える、比較的安いっていう利点があるのですが、落としたりぶつけたら危ない、というデメリットがあります。
2015-06-26 12:28:39【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_ガラスはそういうメリットもデメリットもあるので、個人的には最近ぽつぽつと商品が出てきている、ポリカーボネート（耐熱プラスチック）に期待してます。見た目はガラスと同じ感じですが、軽いし割る危険がなく、そして安い。まだまだこれからって感じではあります。
2015-06-26 12:32:37晶@jingxxxjing@londontearoom_ 箱根ラリック美術館ではオリエンタル急行で使われていたティーセットで実際にお茶を飲めるのですが、揺れによる転倒を防ぐために鉛が仕込んであってめちゃくちゃ重いです。業務用は色々と工夫がしてありますよね。
2015-06-26 12:33:38【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム@londontearoom_@jingxxxjing ですね！客船用のもかなり頑丈です。ボコボコぶつかったりするの想定されているようなので・・・
2015-06-26 12:34:06掲載ポストについて
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