足立@identity_65535ほんとうに舌が肥えてる人って、たとえばマクドナルドを食って「なるほど、これは万人が受け入れる合理的な味だ。」とか、めちゃくちゃ高いのを食って「これはもう自己満足の領域だけど、私にはわかるぞ。素晴らしい。」みたいな、どんな料理にも意図や良さを見出せる人のことなんじゃないかと。
2021-09-07 15:56:58足立@identity_65535マックとか牛丼を鼻で笑うようなのを舌が肥えてると思ってる人が多い気がするけど、ほんとうに価値がわかる人ってのはどんなところにも意味を見出せる人なんじゃないかなあと思う。どれだけの歴史や葛藤、選択の積み重ねでチェーン店の味が成り立っているのか、その想像力もないのが美食家なんて。
2021-09-07 16:00:37確かに…！
ばに@Buming0ut17_良し悪しを区別するのではなく、味の違いでどう美味しいのか評価できるってわけか！twitter.com/identity_65535…
2021-09-07 22:10:47ネクベト@nekhbet_moeこれですこれ。まずい料理食べても「この味とこの味が喧嘩している、こうすれば美味しくなるのでは？」とか、味覚の解像度が細かくなる感じ。twitter.com/identity_65535…
2021-09-08 12:25:04ソマリ@Somali1125これ本当に分かる！その料理にはその料理の利点とかがあってそこに気付ける人が本当のグルメなんだと思う…twitter.com/identity_65535…
2021-09-08 11:46:18夏希@Natsukinniku高級食材をなんかすごい店で大枚はたいて食すのが美食家ってイメージだった。そうだよなー、あらゆるものを楽しめる価値観とか想像力とかない人がものの善し悪し語るとか、舌が肥えてるんじゃなくて虚栄心が肥えてるだけ。美食家じゃなくただのマウント取りたがりぃだよなぁ＞RT
2021-09-08 12:03:17二階堂誠｜退職代行で仕事辞めたい人を応援🔨💫@MakotoNikaido@identity_65535 ホントそうだと思います…働き方でも同じで、ほんとうに仕事がデキる上司というのは、個々人の得意や不得意を観察しながら、決して人格を否定したりなんかしない。どんな社員にも頑張ろうとする意図や良さを見出せる人のことなのだと感じます。ただただ、威張り散らして嫌味を言う人が多すぎる。
2021-09-08 12:12:32Nobu-Kobayashi@nyaa_toraneko全くその通りだと思う。結局は「選択」の問題でしかないんですよね。で、選択にとって重要なのは、「選べる幅があること」です。実際、数日街から離れて、山の上で食うカップラーメンとかカロリーメイトって、死ぬほど美味いもんですよ。twitter.com/identity_65535…
2021-09-08 12:37:49金曜日が足りない男@bila_kridla「吉野家のヒネタマネギがどうこう、煮込みの浅い肉がどうこう」ということとそして店のオペレーション、会社としての戦略、市場動向と、手間暇掛けて美食を追求する料理と、両方語れるようになりたい。twitter.com/identity_65535…
2021-09-07 19:10:55カッツェ［katze］@InvestorKatze味自体に意味は無いが味を知る事の意味はある。人生は味わい深いものだ。twitter.com/identity_65535…
2021-09-08 11:53:28くまさん（´(ｪ)｀）一家@kumakumamoheji自分の中の結論はこれtwitter.com/identity_65535…pic.twitter.com/DMpw5Xd3J5
2021-09-08 13:07:32企業努力も忘れてはいけない
ピッツ@papipupepo1985商業的、工業的なうまさを理解していきたい。コストと味のバランスを追求した結果がこうしたものが出来上がったみたいなところを。twitter.com/identity_65535…
2021-09-07 20:58:05夢海@643魚種食べた人@YUMEUMI27正直、100円の回転寿司のネタをめちゃめちゃ美味しい！と感じた事はないが、あの価格であれが提供出来るのはすごいと思うし、コスパのあまり掛からない所で拘っているのをすごく感じる。くら寿司のシャリとか本当においしいと思うtwitter.com/identity_65535…
2021-09-08 12:55:31Natsumi@ladypuipuiこれこれこれ美味い/不味いだけじゃなくて、値段に対してどうか？とかどういう意図で作られたのか？とかわかるのが「本当の意味で舌が肥えてる人」だからよくファーストフードからフレンチまで楽しめる人が強いって言ってるけどこういうことtwitter.com/identity_65535…
2021-09-08 12:39:36むーんきゃっと@表裏のエサキュバス@Mooncat0207_vr_そう！これ！舌が肥える＝不味いものが増える、ではなくてさ。舌が肥えて不味く感じるのは食べ方と捉え方が悪いだけなの！本当の意味で「舌が肥えてる人」って言うのはその値段、そのクオリティ、その店の購買層、そんなものを考えた上で「こうしてる」を考えれる人を指すと思うの！twitter.com/identity_65535…
2021-09-08 03:28:21一部同意
ウィン@twinkle815199とも思うんだけど、どうにも万人受けするものというのは味なんかより「安くて手軽でそこそこ栄養がとれる普通に食べれるもの」という最低限をクリアしているだけという、味以外の要素がある気がしてならない。本当にまずけりゃ、安くても誰もわざわざ買わないだろうし。twitter.com/identity_65535…
2021-09-08 12:52:58掲載ポストについて
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