てふや食堂@tehutan

自家製シーチキン作ろう！色々言われて、売り場でお刺身の柵が沢山売れ残ってる今がチャンスですよ奥さん。ちなみにびん長まぐろは安いまぐろなので、高級スーパーなどでは滅多に扱ってません。庶民派スーパーで手に入ります。pic.twitter.com/Q5itV1311h

ベ～@1983EJ2001

@tehutan FF外から失礼します。とても興味をもちチャレンジしてみようと思います！この場合ハーブは何があうでしょうか？

てふや食堂@tehutan

@EJ20_19832001 ありがとうございます。ハーブはローズマリーやタイム、月桂樹なんかがおすすめです。月桂樹を入れた場合は、残ったオイルはトマトソースを作る時に使うと、美味しいパスタソースになりますよ✨

ベ～@1983EJ2001

@tehutan ありがとうございます(*^^*)パスタを作ろうと思っていたので参考にさせていただきます！ ご飯にもあいそうな感じがするので色々試してみます！

陽咲 いおり@おにまい＆ガルパン応援㌠ ζ*'ヮ')ζ@Hizaki_iori_765

@tehutanキハダ鮪でも美味しいのができますかね……？

てふや食堂@tehutan

@Hizaki_iori_765 もちろん出来ます、作り方も同じで大丈夫です(*´ω`*)

陽咲 いおり@おにまい＆ガルパン応援㌠ ζ*'ヮ')ζ@Hizaki_iori_765

@tehutan やったーヽ(・∀・)ノうちの虎猫さんに取られないように注意して挑みたいと思います☆

てふや食堂@tehutan

@Hizaki_iori_765 猫さんとの戦いですね！ファイトです！＼(^o^)／

ＫＫ＠ヘッポコ@Kz_K

@tehutan この時期お得なカツオシーチキンもありかも？

てふや食堂@tehutan

@Kz_K あ、確かにそれもいいですね！素晴らしい！(*´ω`*)カツオの方が旨味が強いですしね。

ＫＫ＠ヘッポコ@Kz_K

@tehutanたたき用の表面が焼けたサクをぶつ切りにして同じようにしてやればいいですね……店によっては漬けるのに使えるニンニクショウガも付いてるかもｗ

てふや食堂@tehutan

@Kz_K塩をまぶす時だけ塊のままが良さそうですね(ﾟ∀ﾟ)先にぶつ切りにすると塩が入りすぎてしまうかもかも。

にゃんころた@az01debora

@tehutan FF外から失礼します、作り終わった油の使い道などありますか？

てふや食堂@tehutan

@az01debora 油は魚の旨味が詰まってますので、バケットに付けても美味しいですよ。パスタとかジャガイモにかける以外にも、きのこ炒めたり、キャベツ炒めたり、ドレッシングのオイルに使っても美味しいです(*´ω`*)

金色】ω・=）ノ忍猫@angankh

これとはちょいと違うやり方で作ってるけど、まぐろは絶対「尻尾よりの筋っぽい部分」がお勧め。刺身に向かない部分だから安い場合が多いし、筋が多いほうが火が通ると食感がよくなる。twitter.com/tehutan/status…

＊そら＊@324_sola

@tehutan@pocopoco_okm シーチキン、スープ煮にしてからのオイル漬けで作ります。こんどはオイル煮煮しようかな〜。お魚の臭みを取るのがポイントだと思う。

sai@m_aachya

一時期、自家製シーチキンにハマってよく作ってました。家族がオリーブオイル苦手なのでグレープシードオイルで。クレイジーソルトで十分美味しく出来たよ〜〜。オイルをジャガイモ美味しそう！久々作ってみようかな？twitter.com/tehutan/status…

キョウ@kyoxxxxx_

自家製シーチキン、わたしはローリエも入れる。売れ残りのビン長マグロとかやっすいやつで。そのままでもおいしいしパンにも合う。

Hanamure@aiko3

これ本気でおいしいねん。お金はないけど時間はあるって方にはぜひおすすめ。twitter.com/tehutan/status…