白井ぽっぽ@🕊@celestineagate今日本当にあった怖い話なんだけど、ご婦人のお客様が生秋鮭の身アラを手にとって「酢締めにして食べるんだ」と言っててね。嫌な予感がして良く良く聞いたら、案の定生で頂くつもりだったらしい。引き留めて良かった！生秋鮭には寄生虫が居ますから生食絶対だめよ、最悪の場合死に至るからねマジで
2016-11-11 22:38:02白井ぽっぽ@🕊@celestineagate秋鮭をどうしても刺身で食べたいならスーパーはダメ。現地から「ルイベ」を取り寄せて下さいね。虫は冷凍か加熱で死滅しますから！この虫は酸に激強いから酢で締めても無駄なの。シメサバで当たる人結構多いのもそのせいかね。
2016-11-11 22:40:48白井ぽっぽ@🕊@celestineagate秋鮭はムニエルや焼きものでふんわりした身を楽しむかちゃんちゃん焼きで野菜も美味しく頂くのがおすすめ。フライも良いですな…ちなみにお客様にもそう説明したら「ありがとう、今日は焼く！」といっていました。ｱﾌﾞﾈ
2016-11-11 22:43:16白井ぽっぽ@🕊@celestineagate@gekitetsusan虫も一応生き物なので切り刻んだり噛み砕いたりするとと死にますね。ただやはり全てを確実に死滅できるか？となると何とも言えないので魚屋さんとしては加熱か凍結をおすすめしております(‘∇｀人)返信遅くなってごめんなさい
2016-11-12 13:11:58白井ぽっぽ@🕊@celestineagate@mijinko_pe ですね(˘ω˘)あと「養殖」のサーモンは自然界に一切触れずに育っているから生で食べても大丈夫なのです(‘∇｀人)
2016-11-11 23:31:47生の秋鮭、ダメ絶対！
たけ_Eva 猫化中🐱祝エヴァ29年⚠シン・エヴァンゲリオン劇場版:||公開 EVANGELION@take6@gekitetsusan ＞予防効果の期待出来ないものよく噛んで食べる：アニサキスの虫体はかなり強靱で、通常の咀嚼では噛み切れない。薄く切るのも同様。だそうです。生食は駄目ですね。
2016-11-12 16:59:02生で食べるなら必ず「生食用」と記載のあるものを！
ぐれいてる@teruglaytお肉だろうとお魚だろうと、きちんとお店の人や表示見て「刺身可」ってタイプ以外は生食駄目よー！加工や処理の仕方とか鮮度とか違うからー！レアになりがちなしゃぶしゃぶも注意！twitter.com/celestineagate…
2016-11-12 15:49:23掲載ポストについて
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